Indústria A&B
Rastreabilidade deixa de ser tendência e vira exigência para a indústria
Consumo
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Fibras alimentares podem ser solúveis?
Os carboidratos são um grupo diversificado de moléculas que variam de açúcares simples a polissacarídeos altamente complexos, como amido e fibra alimentar.
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Novidades regulatórias de suplementos alimentares na América Latina
O primeiro trimestre de 2021 começou com novidades regulatórias para os suplementos alimentares no Brasil, Nicarágua e Uruguai.
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O papel dos insumos na entrega de soluções à indústria de alimentos
O desenvolvimento de alimentos precisa equacionar a expectativa de fabricantes, varejistas e consumidores. Veja como embalagens de design prático e seguro podem ajudar.
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O cenário da suplementação na atualidade
Diante de todos os desafios decorrentes da pandemia do Covid-19, o interesse das pessoas na suplementação alimentar, com o objetivo de fortalecer as defesas do organismo, tanto aumentou como passou a ser uma das principais preocupações para a grande maioria. Ciente de que a saúde de cada indivíduo está relacionada à imunidade, o aconselhamento da […]
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Oportunidade: consumo de café aumenta durante pandemia
O aumento do consumo de café no Brasil representa uma oportunidade para os empreendedores da área.
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Tendência de consumo: procura por snacks cresce mais de 700% na pandemia
Os snacks deixaram de ser um recurso exclusivo de quem tinha uma rotina agitada para se tornarem aliados também de quem quer consumir pequenas porções de alimentos entre os intervalos das refeições. A procura por snacks saudáveis como os veganos, sem lactose, sem glúten, sem adição de açúcar, por exemplo, cresceu entre os consumidores, independente […]
