Redação Fispal Food Service

Empreendedorismo
10 pontos de atenção para lidar melhor com jovens funcionários

Lidar com conflitos de gerações é um desafio constante em estabelecimentos de alimentação, reconhecidos como porta de entrada no mercado de trabalho. Atualmente, o foco está em como administrar a geração Y, também chamada de millennials, composta por nascidos entre os anos 1980 e 2000. O perfil profissional é de pessoas acostumadas a mudanças rápidas […]

Empreendedorismo
Como aquecer as vendas com um e-commerce

Dados do relatório Webshoppers 2015 da empresa de certificação de consumidores E-bit (ligada ao Buscapé), mostram que durante o primeiro semestre daquele ano, mais de 17 milhões de brasileiros realizaram pelo menos uma compra on-line. Especialistas, acreditam que até o final de 2016 sejam faturados R$ 200 milhões em pedidos em lojas virtuais, e que […]
Bebidas
Especialista ensina 6 táticas infalíveis de enogastronomia

Um dos desafios de produtores e entusiastas de vinhos é desburocratizar a bebida. Consequência disso é que a harmonização está se popularizando. Para não errar, é preciso saber que a combinação do vinho e pratos têm basicamente quatro bases: componentes, aromas, textura e peso, que ajudam a combinar por similaridade ou contraste. O presidente da […]
Novos Negócios
10 detalhes sobre Food trucks que você precisa saber

Ainda que tenham sido apontados como uma moda passageira, os food trucks estão em algumas cidades brasileiras e são oportunidades de negócios para quem quer trabalhar com alimentos. Como qualquer outro modelo de negócio ele precisa de atenção, planejamento e é regido por algumas regras, assim, é muito mais do que embarcar no veículo, cozinhar […]
Bebidas
Café em cápsulas aumenta renda e gera valor agregado para produtores

Caso as expectativas da pesquisa da Euromonitor para a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) se confirmem, o mercado do segmento de café em cápsulas vai crescer 21% até 2019, representando um salto de faturamento dos atuais R$ 1 bilhão para R$ 2,9 bilhões. Dois fatores colaboram para isso: o café ser “uma bebida […]
Artigos
Resolva seus problemas e ative sua marca em quatro passos

A lista de desafios para produtores e comerciantes de vinhos é extensa: aumentar a rentabilidade em ano de crise econômica, vender o produto nacional para turistas estrangeiros , agradar ao “marinheiro de primeira viagem”, defender a bebida brasileira ante a procura do consumidor pelo vinho internacional, além de dificuldades com a distribuição no País e […]