Redação Fispal Food Service

Novos Negócios
Big Data: como essa tecnologia pode gerar 23% mais vendas

Expressão geralmente utilizada para definir um conjunto de tecnologias para armazenar e processar grandes volumes de informações, e normalmente usados em fábricas, o Big Data está ganhando o mercado da alimentação fora do lar por representar uma maneira de aumentar o rendimento no final do mês. A ferramenta pode gerar 23% mais vendas e prevenir […]

Empreendedorismo
Fidelize novos clientes com ferramenta digital de reservas

A necessidade dos restaurantes estarem conectados a seus clientes via internet é crescente e até mais intensa em um momento de crise. É nesse nicho de mercado que o Trumenu, de Portugal, oferece uma ferramenta para criação de site e possibilidade de reservas online em português (brasileiro), inglês e espanhol, além da opção de incluir […]
Bebidas
Especialista ensina como o sommelier pode influenciar o cliente na hora da compra

Com 25 anos de carreira, 15 deles como diretor de restaurante e sommelier, José Carlos Santanita, diretor geral da Wine Senses (Centro de Formação e treinamento Sentidos do Vinho), afirma que “um dos maiores argumentos para um bom sommelier na hora da venda se chama cultura”. Para isso, o profissional do vinho precisa de estudo […]
Empreendedorismo
Saiba como se cadastrar em sites gratuitos de avaliação

Uma das maneiras de se aproximar de seu público é cadastrar o estabelecimento em sites de avaliação de consumidores. Mais controlados do que os comentários em redes sociais, esses sites permitem interações com clientes e são uma maneira gratuita de gerenciamento da imagem de sua marca. Em uma pesquisa com apenas dois critérios em restaurantes […]
Bebidas
Coca-Cola Brasil entra no segmento de café com grãos 100% arábica

O ano de 2016 foi de investimentos para a Coca-Cola Brasil. Em junho, a empresa comprou a empresa Laticínios Verde Campo, de Lavras (MG), produtora de iogurtes e queijos, pioneira e líder em produtos lácteos sem lactose. E em agosto, lança no mercado nacional o Café Leão, primeiro produto da companhia nesse segmento. As duas […]
Artigos
Inspire-se no bar que aposta em degustação para democratizar o vinho

Fruto de amizade e gosto pelas taças entre os sócios-fundadores, o Bardega tem conquistado o público em pouco mais de um ano de existência. “A ideia veio em um bate-papo entre amigos e, mais do que isso, amantes de vinho. Sem muitas opções de locais para tomar vinho, abríamos em casa. No final, nossas adegas […]