Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Redação Fispal Food Service
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EmpreendedorismoLimpeza para gerar lucros: os impactos da higiene nas vendas dos restaurantes
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Food ServiceChurrasqueira sem carvão: solução a gás é lançamento na Fispal Food Service
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Food ServiceConfira galeria de novidades para o mercado brasileiro de sorvetes!
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Food ServiceDelivery inteligente: como os algoritmos podem otimizar a entrega do seu restaurante
Uma pesquisa realizada pelo Sebrae mostrou que metade dos restaurantes e lanchonetes oferecem o serviço de delivery. O crescimento deste serviço, que já é considerado obrigatório para os consumidores também reflete no bolso. Dados da Abrasel apontam que, em 2017, o total do faturamento do setor de delivery foi acima de R$10 bilhões. Para oferecer […]
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Empreendedorismo5 critérios que atraem o consumidor brasileiro ao seu restaurante
O mercado brasileiro de alimentação fora do lar é o quarto maior globalmente em faturamento e o quinto em quantidade de lojas de food service, segundo o sócio da Food Consulting, Sergio Molinari. Logo, para manter essas posições ou mesmo melhorá-las é necessário entender o que o consumidor procura em um estabelecimento. E o brasileiro […]
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EmpreendedorismoQuais os principais pontos de atrito em restaurantes e como evitá-los?
De acordo com o vice-presidente de estabelecimentos e consumidores da Sodexo, Alberto Weisser, os consumidores “atrito está naquilo que não enxergamos”; detalhes que costumam passar despercebidos como fila, informações sobre os alimentos ou mesmo higiene do estabelecimento. “Banheiro pode ser considerado igual à higiene. Não adianta o local ser atraente, se houver descuido com o […]
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Food ServiceJá pensou em controlar sua cozinha remotamente?
Independentemente do segmento, diversos mercados têm investido em conectividade. Seja para que diferentes ferramentas converses entre si, seja para acompanhar a produção remotamente. Isso já é realidade para estabelecimentos de alimentação fora do lar. Fornos podem ser monitorados e controlados via softwares na nuvem. Um desses softwares disponíveis no mercado é o Connected Cooking, desenvolvido […]
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EmpreendedorismoComo fazer o marketing digital do seu estabelecimento em 13 passos
A presença nas redes digitais é um caminho sem volta. E isso tem dado poder de voz cada vez maior aos consumidores para indicarem o que gostam ou não fora do mundo virtual. Como então bares e restaurantes podem se beneficiar desse tipo de comportamento? Douglas Gomides, responsável pelo “O que move o marketing?” aponta […]