Redação Fispal Food Service

Sorvetes
Conheça a técnica tailandesa do sorvete na pedra

Você já ouviu falar em sorvete na pedra? Leia o nosso post de hoje e saiba como essa nova tendência do mercado pode ser lucrativa para o seu tipo de negócio!

Artigos
Consumidor busca alimentos saudáveis em restaurante

Os consumidores estão cada vez mais exigentes com a alimentação e dispostos a desembolsar um pouco mais para que esta seja saudável e natural. A nutricionista e responsável técnica do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) da Sodexo Benefícios e Incentivos, Kimie Ueta Sakotani, revela que o número de adeptos de uma alimentação saudável cresce a […]
Food Service
34ª Fispal Food Service se consagra como a melhor dos últimos 10 anos

Realizada de 12 a 15 de junho, no Expo Center Norte, a Fispal Food Service recebeu mais de 51 mil profissionais do setor de alimentação fora do lar. Durante os quatro dias de evento, os visitantes puderam acompanhar soluções e tendências para aumentar a qualidade do cardápio e melhorar a gestão. Foram cerca de 1500 […]
Empreendedorismo
Pizza gaúcha é eleita a melhor do Brasil

A Copa Brasileira de Pizzaria divulgou o melhor sabor do país, durante a 34ª edição da Fispal Food Service. Eleita por um júri seleto de especialistas do mercado, a pizzaria gaúcha Cara de Mau apresentou uma receita que traz burrata serrana, pesto de alho negro, tomate rústico, pistache e rolinho de parma, e foi […]
Food Service
Conheça 3 startups com soluções para o mercado food service

A competição Sebrae Like a Chef, realizada na Fispal Food Service, apresentou diversas startups para o setor de alimentação fora do lar. Ao todo, foram 19 startups participantes, que atuam na cadeia de alimentos e bebidas, apresentando seus projetos aos visitantes. Para Karen Sitta, do Sebrae, essa é uma oportunidade de aproximar todos os gestores […]
Empreendedorismo
Competição elege os melhores sabores de gelato do Brasil

A Fispal Sovetes sediou o Gelato Festival, competição europeia que reconhece os melhores mestres gelatários do mundo. Em primeiro lugar, Breno Floriano, de São Paulo, homenageou seu filho com o sabor premiado. “Meu gelato é feito com ricota fresca e uma infusão de mel orgânico, alecrim e pinolis”, explica. Outro participante que garantiu sua […]