Redação Fispal Food Service

Bebidas
Idealizador do Urbe Café Bar indica caminhos para abrir uma cafeteria

“Como estamos falando de um comércio é preciso ter um bom ponto (comercial) ”, explica o idealizador do Urbe Café Bar, Fábio Pereira. A decisão do endereço ajuda a definir o horário de funcionamento do estabelecimento. O Urbe, por exemplo funciona em horários variados, dependendo do dia. “Ser 24 horas é caro, perigoso e improdutivo”, […]

Bebidas
Jorge Lucki revela como ter sucesso vendendo vinhos!

Uma carta de vinhos bem-organizada pode ser uma boa ferramenta para conquistar novos clientes, além de ajudar a aumentar o valor do tíquete médio do seu cliente habitual, é o que acreditam o sócio do restaurante Peppo Cucina, Pedro Hoffmann, o diretor editorial da revista Prazeres da Mesa, Ricardo Castilho, e o jornalista especialista em […]
Food Service
Cadeia do frio apresenta lançamentos na Fispal Food Service

Economia, praticidade e design são algumas das características que compõem os lançamentos da cadeia do frio, apresentadas durante a Fispal Food Service – que acontece até o dia 15 de junho, no Expo Center Norte. As linhas de refrigeração comercial trazem ao mercado tudo o que ele precisa para preservar o alimento e ainda chamar […]
Food Service
Sorvete de baunilha negra: sabor inédito no Brasil é lançado na Fispal Sorvetes

O mercado de sorvetes vem se transformando. Com novas técnicas e sabores, sorvetes e gelatos ganham mais força e conquistam uma fatia maior de mercado nacional. Durante a Fispal Sorvetes, novos ingredientes e sabores foram lançados. Inédito no Brasil, o sabor de baunilha negra foi apresentado pela Specialitá, do Grupo Duas Rodas, além de outras […]
Bebidas
Café exclusivo para estabelecimento é opção para aumento de vendas

Já pensou em ter um café com a marca do seu estabelecimento? A personalização de produtos chegou até a produção de grãos e já permite que cafeterias, lanchonetes e restaurantes tenham sua própria saca de café para oferecer no cardápio e até mesmo gerar vendas de produtos agregados. É a proposta da startup Arabica best […]
Empreendedorismo
Como a reforma trabalhista impacta setor de alimentação fora do lar

O modelo de contratação mudou com a reforma trabalhista, assim é preciso atenção aos detalhes ao acertar a jornada de trabalho dos funcionários. Uma das alterações é o chamado “12 por 36”, 12 horas trabalhadas e 36 descansadas, que pode ser definida mediante acordo entre trabalhador e estabelecimento de alimentação fora do lar ou seguindo […]