Redação Fispal Food Service

Bebidas
Como inserir um cardápio de chás no seu estabelecimento

O chá é a bebida perfeita para qualquer época do ano. Mas você sabe como incrementar o cardápio de chás da sua empresa? Leia nosso post e entenda!

Food Service
Conheça 3 startups com soluções para o mercado food service

A competição Sebrae Like a Chef, realizada na Fispal Food Service, apresentou diversas startups para o setor de alimentação fora do lar. Ao todo, foram 19 startups participantes, que atuam na cadeia de alimentos e bebidas, apresentando seus projetos aos visitantes. Para Karen Sitta, do Sebrae, essa é uma oportunidade de aproximar todos os gestores […]
Empreendedorismo
Competição elege os melhores sabores de gelato do Brasil

A Fispal Sovetes sediou o Gelato Festival, competição europeia que reconhece os melhores mestres gelatários do mundo. Em primeiro lugar, Breno Floriano, de São Paulo, homenageou seu filho com o sabor premiado. “Meu gelato é feito com ricota fresca e uma infusão de mel orgânico, alecrim e pinolis”, explica. Outro participante que garantiu sua […]
Bebidas
Idealizador do Urbe Café Bar indica caminhos para abrir uma cafeteria

“Como estamos falando de um comércio é preciso ter um bom ponto (comercial) ”, explica o idealizador do Urbe Café Bar, Fábio Pereira. A decisão do endereço ajuda a definir o horário de funcionamento do estabelecimento. O Urbe, por exemplo funciona em horários variados, dependendo do dia. “Ser 24 horas é caro, perigoso e improdutivo”, […]
Empreendedorismo
Compra de produtores rurais é tendência para pequenas empresas

O Sebrae apresentou, durante a Fispal Food Service, um estudo inédito que mostra que quase metade dos pequenos negócios ligados ao ramo de alimentação fora do lar adquirem seus produtos diretamente de produtores rurais, e 85% têm interesse em fazê-lo. Intitulada de “Cadeia produtiva das empresas de alimentação”, a pesquisa aponta alguns desafios citados pelos […]
Empreendedorismo
Equipe engajada é segredo de sucesso de restaurantes

A escolha dos funcionários e o trabalho do engajamento é um dos principais temas discutidos atualmente. Durante a Fispal Food Service, especialistas trouxeram à tona o assunto e mostraram a importância do envolvimento do gestor na escolha de sua equipe. Na Arena À La Carte, a assessora empresarial, Flavia Campana Omori, apresentou a palestra “Fidelização […]