Redação Fispal Food Service

Artigos
Além do app de delivery: como inserir tecnologia para o food service

Profissionais de restaurantes ou de qualquer outro estabelecimento do ramo de alimentação fora do lar devem pensar na tecnologia para o food service. Ela ajuda a resolver problemas quanto a gestão e também em relação ao atendimento do cliente. Com a tecnologia, você evita desperdícios, pois consegue atender o cliente com maior rapidez. Para que […]

Artigos
Crescimento do público vegetariano fortalece mercado de alimentação saudável fora do lar, aponta pesquisa

A atividade gastronômica do público vegetariano e vegano está cada vez mais intensa quando o assunto é alimentação fora do lar. De acordo com uma pesquisa realizada pela Galunion, 98% dos vegetarianos e veganos (ou público veggie) costuma comer fora do lar e cerca de 60% o faz ao menos duas vezes por semana. […]
Artigos
Como fazer a gestão de compras para o food service

O segredo dos melhores restaurantes está na combinação de ótimos ingredientes com o talento e a criatividade de seus chefs. Por isso que é tão importante a gestão de compras para o food service. Saber como, de quem, quando e quanto comprar evita desperdícios e garante a qualidade dos pratos que você oferece aos […]
Empreendedorismo
Veja como um nutricionista pode ajudar o seu negócio de alimentação

A alimentação é importante na rotina diária. Comer fora de casa passou a ser uma necessidade para muitas pessoas. Segundo informações do IBGE, 34% dos brasileiros gastam com alimentação fora do lar, sendo consumido uma média de 25% da sua renda. Com um mercado cada vez competitivo, valorizar a qualidade do sabor e nutricional do […]
Artigos
A importância de saber ouvir: observar novas tendências e o grau de satisfação do cliente é uma questão de sobrevivência no mercado food service

Há uma verdade incontestável no mercado de food service: o cliente nunca esteve tão exigente! Por isso, empresas que atuam neste segmento precisam ser rápidas para captar as preferências e pontos fortes que agradam o consumidor. É necessário, também, estar de olho nas tendências e no comportamento das pessoas que podem fazer uma verdadeira […]
Artigos
Como montar um brew pub e aumentar seu faturamento

O brew pub tem o processo de produção de cerveja no próprio bar. Isso significa que o seu cliente terá um chopp fresco direto da fonte, ou seja, com a qualidade que o consumidor merece. Segundo o advogado André Lopes – que auxilia juridicamente cervejarias artesanais, brew pub é um termo inglês que designa o estabelecimento que […]