Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
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Conheça os vencedores do Fi Innovation Awards e do Startup Innovation Challenge: sustentabilidade e inovação em ingredientes alimentícios
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FiSA 2024: confira os destaques do principal encontro de inovação em ingredientes alimentícios da América do Sul
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Lean Manufacturing: Pequenas mudanças, grandes resultados
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FiSA promove evento para mulheres da indústria de alimentos e bebidas discutirem os desafios da liderança
Women’s Networking Breakfast (WNB), promovido pela FiSA, traz painéis com executivas da Cargill, Unilever, Ambev e outras grandes empresas; inscrições abertas!
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A sinergia entre a preservação das florestas e o bem-estar animal
O desenvolvimento sustentável e produtivo da pecuária depende do equilíbrio entre a proteção das florestas e o bem-estar animal
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Brasil é potência mundial em pesquisa e desenvolvimento de tecnologias em proteínas alternativas
FiSA traz discussões sobre agricultura celular, fermentação precisa e outras tecnologias emergentes em proteínas alternativas. O evento acontece de 6 e 8 de agosto.
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Comprando os ovos da mesma cesta e o porquê de ser uma boa ideia
A compra com um único fornecedor resulta em economia e simplifica a logística – são menos canais de comunicação para gerenciar, menos entregas para acompanhar e menos faturas para processar, afirma o diretor de serviços da Tetra Pak.
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Guia: Como fazer a rotulagem nutricional frontal segundo as novas regras da Anvisa
A rotulagem nutricional frontal é uma medida da Anvisa que exige que alimentos embalados destaquem informações sobre o excesso de nutrientes considerados críticos. Saiba como se adequar a Instrução Normativa (IN) 75/2020.
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Conheça a proteína mush-based: o que é e por que é o futuro da alimentação mundial
Derivada de micélios de fungos, a proteína mush-based é reconhecida por sua versatilidade, benefícios nutricionais e produção sustentável que reduz impactos ambientais. Saiba mais sobre a proteína vegetal do futuro e como se adaptar a essa nova demanda. A proteína mush-based vem sendo cada vez mais reconhecida por sua versatilidade e benefícios nutricionais. Derivada de […]