Food Service
O clima virou item obrigatório no cardápio da gestão
Artigos
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Motivos para aproveitar tendência de cortes nobres de carne no açougue
Entenda como anda o mercado de carnes nobres no Brasil e se vale a pena fazer este investimento.
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Taça influencia a experiência de degustação do vinho
O design específico das taças faz com que os aromas e sabores de cada vinho seja evidenciado.
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Descarte de óleo de cozinha: como fazer
O descarte de óleo de cozinha é um assunto fundamental e que deve ser levado a sério em estabelecimentos food service. Leia nossas dicas!
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Novas regras beneficiam frigoríficos de Goiás
No final de 2017 o governo de Goiás publicou decreto que modifica benefícios fiscais para frigoríficos e outros. De número 9.103 e do governador Marconi Perillo (PSDB-GO) promove revisão do índice de renúncia das receitas em 9%. Anteriormente, o valor era de 12,5% – motivo de críticas de empresários. A mudança atende ao TCE (tribunal […]
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Avaliando o custo-benefício na venda de vinho em seu restaurante
A situação econômica instável pela qual o país vem passando há um tempo está dificultando o crescimento de muitos negócios. E, quando falamos da venda de vinho em restaurantes, não poderia ser diferente.Em um cenário tão complicado, entender exatamente o custo que vender a bebida no estabelecimento gera versus a lucratividade representada pela atividade faz […]
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5 vantagens da automação em vendas de food service
A chamada automação de processos nada mais é do que dispor de recursos e aparatos tecnológicos para otimizarem todos os processos de um estabelecimento food service – da chegada do cliente, passando pelo atendimento, pela eficiência na cozinha e terminando na entrega do pedido e no pagamento, tudo visando a melhora de sua experiência gastronômica. […]
