Bebidas

Conheça os vinhos que a rainha Elisabeth bebe durante o almoço

São poucas as bebidas que conseguem chegar à mesa de refeições da rainha Elisabeth, no Palácio de Buckinham e Parlamento Britânico, em Londres, na Inglaterra. Porém, a vinícola chilena Doña Javiera conseguiu. E não apenas um, mas quatro vinhos: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Isso porque lá no país europeu, o vinho sul-americano […]

Saiba como o varejo pode melhorar a venda de vinhos no inverno

Basta a temperatura dos termômetros despencar para que os casacos e cachecóis saiam dos guarda-roupas, os pesados cobertores voltem para as camas e as panelas de fondue ganhem espaço à mesa. E nesse clima bastante envolvente e aconchegante que a venda de vinho no varejo realmente se destaca.Por isso, vamos apresentar algumas boas ideias para aproveitar […]
Dicas rápidas de harmonização com sobremesas

Enquanto o vinho goza de mais popularidade à mesa do brasileiro, o consumidor tem a possibilidade de se maravilhar com a versatilidade da qual podemos provar – e aprovar – com a degustação de cada rótulo. E, se você já acha curioso que essa bebida combine com tantas receitas, pode achar ainda mais inusitado que […]
Marca própria de vinho: prós e contras do investimento

As marcas próprias estão em evidência pelos motivos mais diversos, que vão desde a acessibilidade para o consumidor em busca de preços mais atrativos, à estratégia em expandir a participação da empresa no mercado. No caso de vinhos, sequer podemos chamar a tendência de novidade, uma vez que estabelecimentos de todos os segmentos e portes já apostam na […]
Pequeno varejista: como aumentar o ticket médio vendendo vinho?

À medida que o mercado de vinhos ganha mais popularidade, cresce a necessidade em entender para onde o setor está se desenvolvendo e como o consumidor está se comportando com esse crescente interesse. Para quem trabalha no varejo e tem dado mais atenção ao repertório de vinhos em seu ponto de venda, essa compreensão deve […]
Como o restaurante pode melhorar a relação com as importadoras de vinho

Para conseguir oferecer os melhores serviços e produtos para o consumidor, gestores devem se preocupar, primeiramente, em manter uma boa relação com os seus fornecedores. E, para quem lida com vinhos em seu estabelecimento, é preciso ter muita atenção às importadoras com as quais negociam constantemente. Isso porque uma relação comercial sadia também se desenvolve em […]
Aprenda harmonização de vinhos brasileiros assistindo ao Masterchef

O vinho brasileiro está ganhando cada vez mais espaço nas prateleiras dos mercados, restaurantes e dos consumidores. Segundo o diretor executivo da área técnica da ABS/RS (Associação Brasileira de Sommeliers, Rio Grande do Sul), Maurício Roloff , o vinho produzido no Brasil está mais fácil de beber, mais moderno, oferece grande diversidade e está mais fácil […]