Bebidas

Conheça os vinhos mais indicados para dias quentes

Foi-se o tempo em que o vinho era consumido somente – ou quase exclusivamente – em dias mais frios. O consumo da bebida em dias das estações mais quentes do ano está cada vez mais difundido entre brasileiros. E a primeira ação para agradar os consumidores nesses casos é oferecer vinhos refrescantes. Especialistas do setor […]

Você sabe quais os primeiros passos para montar uma cafeteria?

Montar uma cafeteria pode ser um negócio lucrativo no Brasil, mas isso não quer dizer que é uma tarefa fácil. Além de inovar nas receitas e garantir um atendimento de excelência, é preciso investir nos equipamentos e utensílios certos – isto é, que assegurem a produtividade dos colaboradores e qualidade dos produtos oferecidos. Sabendo […]
Veja como aumentar o consumo de vinho ao invés da cerveja

Será que o Brasil ainda é o país da cerveja? Apesar de a cerveja ainda ser uma das bebidas favoritas dos brasileiros, o consumo de vinho tem aumentado. De acordo com o Euromonitor, a cada 2,7 litros de cerveja premium, apenas um litro de vinho era consumido no país em 2011. Em 2016, essa proporção […]
Sommelier ensina o que evitar ao criar sua carta de vinhos

A carta de vinho é o cartão de visitas de um restaurante, assim como o cardápio. Muitas vezes, inclusive, ela é a grande responsável por fidelizar os clientes e aumentar o consumo. E é exatamente por isso que é preciso cuidado e conhecimento no momento de montar o menu e harmonizar os vinhos com os […]
Fórmula de Robert Parker: veja como avaliar seu vinho

Método mais famoso de avaliação de vinhos começou a ser rascunhado em 1975, quando o norte-americano Robert Parker viajava pela Europa e buscava uma maneira de classificar de forma neutra os vinhos que experimentava. Parker colocou sua à prova seu sistema de 50 a 100 pontos, porém somente em 1982 é que especialistas do ramo […]
Veja como incentivar o consumo de vinho brasileiro

Infelizmente, muitas pessoas ainda têm um conceito equivocado a respeito do vinho brasileiro e acreditam que as opções estrangeiras são melhores. Seja por conta de um pré-conceito de que os rótulos internacionais são mais saborosos ou, até mesmo, pela falta de hábito e pela preferência de outras bebidas como a cerveja, esse comportamento está começando […]
Potencialize seu vinho com a taça certa

Mais do que uma peça refinada para enriquecer a experiência visual para apreciar os seus rótulos favoritos, a taça de vinho concentra múltiplas utilidades para potencializar a complexidade da bebida em suas degustações.E, para apresentar a você quais são os aspectos que a taça de vinho mais influencia, vamos analisar, neste artigo, os diferentes tipos […]