Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
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Arena FispalTec: Conheça os destaques da indústria alimentícia, responsável por 10,8% do PIB brasileiro
A Arena de Conteúdo FispalTec traz os temas principais da indústria de alimentos e bebidas do Brasil, que faturou R$ 1 tri em 2022
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Inovação e Ingredientes: Conheça as tendências em proteína animal na Arena TecnoCarne
Especialistas em proteína animal e executivos de grandes empresas trazem as tendências em ingredientes e inovação para a indústria, em 30 de junho
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Cálculo de ingredientes: importância de gerir os recursos na cozinha
Mesmo para porções maiores, a precisão do cálculo de ingredientes é indispensável; confira como esse recurso pode ser otimizado dentro de cozinhas industriais para gestão eficiente de alimentos e estoque.
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Aumentando a rentabilidade através da Análise de Indicadores
O especialista em tecnologia para food service Marcio Blak traz um olhar tecnológico da feira Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2023
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Como Seara e BRF usam a rastreabilidade para atingir metas de ESG
Gigantes do setor de proteína animal enfrentam desafios importantes relacionados à sustentabilidade, mas têm conseguido avanços com ajuda da rastreabilidade
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Conexões Foodtechs: soluções em tecnologia na Fispal Food Service
A atração Conexões Foodtechs acontece nos quatro dias de evento, em parceria com a Associação Nacional de Restaurantes (ANR)