Indústria A&B
Fornecedores globais de tecnologias para as indústrias de alimentos e bebidas apostam no mercado brasileiro
Tecnologia
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Como a indústria de alimentos tem substituído gordura por proteína
Novas tecnologias permitem que produtos antes ricos em gordura ganhem mais poder nutricional para uma dieta mais saudável; saiba como
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Arena de Conteúdo TecnoCarne aborda o futuro do Frigorífico 5.0
O primeiro dia de palestras gratuitas tem abertura com Reynaldo Goto, Chief Compliance Officer da BRF e membro do Pacto Global da ONU; confira a programação
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Plant-based e a reposição do nível de proteína na dieta do brasileiro
Estudos do The Good Food Institute apontam uma drástica queda no consumo de proteína animal nos últimos anos e a aceleração do plant-based como substituto; entenda
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Gêmeos digitais: como a indústria de alimentos pode utilizá-los
Gêmeos digitais são representações virtuais de objetos físicos. Utilizando dados de sensores, eles ajudam a monitorar operações, prever falhas e otimizar decisões de manutenção, o que melhora a eficiência e reduz custos. Saiba mais a seguir.
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Tecnologias no food service: 3 ferramentas para ficar de olho
O uso de tecnologias no food service está revolucionando o setor, otimizando processos e proporcionando experiências inovadoras aos clientes.
