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Artigos

Dia Mundial da Saúde: Brasil se destaca no mercado de saúde alimentar

Mercado global de alimentos saudáveis aponta US$303,27 bilhões até 2027; Brasil tem taxa de crescimento anual de 4,4% entre 2019 e 2024

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Restaurantes se adaptam às tendências de alimentação saudável

Confira as tendências de 2024 em alimentação saudável no food service e faça os investimentos certos; confira as dicas da ANR

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[Ebook] Geração Z: comportamentos e exigências em relação à indústria de alimentos

Saiba como a indústria deve se relacionar e atender os anseios da Geração Z, conhecida por ser exigente e bem-informada sobre o que consome, especialmente alimentos

Mercado

Saudabilidade é a palavra de ordem para públicos de diversas idades

Conheça as tendências, produtos e soluções para atender o consumidor que tem a saúde como alvo na alimentação.

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Envelhecimento populacional: desafios e oportunidades para a indústria alimentícia

População idosa do Brasil é a maior registrada nos últimos doze anos, exigindo produtos alimentares específicos para favorecer a longevidade

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Futuro sustentável e as tendências para o setor de alimentação fora do lar – Parte I

Alimentação saudável, redução de desperdício e ingredientes sazonais: como desenvolver um cardápio sustentável que atenda a necessidade dos consumidores e do planeta; saiba mais neste artigo de Raoni Saade

Artigos

Como a Azelis Vogler derrubou os níveis de açúcar e sódio nos alimentos

Empresa especializada em aromatização de alimentos chega a reduzir em 40% a quantidade de açúcar em refrigerantes sem alterar o sabor

Alimentos

Restrição de gordura trans entra em vigor no México

Esta mudança, que envolve novas tecnologias e desenvolvimentos em produtos alimentares industrializados, está alinhada com as recomendações da OMS, escreve Eugenia Muinelo

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Como a indústria de alimentos democratiza os suplementos proteicos

As empresas que atuam no segmento de suplementação proteica tem levado produtos como whey protein para novos públicos, utilizando formatos e sabores inovadores; saiba mais

Ingredientes

Saiba quais são as tendências em proteínas vegetais e lácteas apresentadas na FiSA

Durante a FiSA, o público pode conferir que a suplementação aliada a alimentação natural é destaque no segmento de ingredientes saudáveis