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Alimentação saudável: alimentos protagonistas dessa nova cultura

Q&A realizado pela Food ingredients South America (FiSA) abordou as tendências na indústria de alimentos de produtos voltados para saúde e bem-estar; confira

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HERBALTEC aposta em extratos plant-based como opção ao leite e suplementos alimentares

Empresa nacional produz extratos naturais à base de plantas para substituir alimentos de origem animal, preservando valor nutricional, memória afetiva e saúde

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Comportamento do consumidor: Saúde como estilo de vida

Na busca por imunidade, hábitos mais saudáveis, exercícios físicos e dietas, o consumidor brasileiro investe cada vez mais em produtos que ofereçam benefícios; conheça os números desse mercado

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Qual o impacto da nova rotulagem para os suplementos alimentares?

Mudanças ajudam o consumidor nas escolhas mais conscientes, seguras e em doses adequadas às necessidades individuais; confira o artigo da Brasnutri

Especialistas

Busca por estilo de vida saudável alicerça a categoria de sucos em tempos difíceis

Apesar dos altos índices de inflação que têm influenciado os hábitos de consumo, dados apresentados pela Mintel mostram que a categoria de sucos se mantem relevante na dieta dos brasileiros.

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Rotulagem frontal de alimentos: novas mudanças na América Latina

A rotulagem frontal dos alimentos ainda é uma tendência em termos regulatórios e está em implementação em países como o Brasil, a Argentina e a Colômbia.

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Dióxido de titânio é proibido na Europa e indústria busca alternativas

A proibição europeia do dióxido de titânio acelera a busca global por alternativas seguras e clean label.

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Pós-bióticos são promissores para criar alimentos funcionais

Indústria de alimentos começa a explorar potencial saudável da alternativa fermentada, no entanto ainda falta regulação sobre o termo.

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Alimentação saudável é tendência para o food service

Segundo a pesquisa “O Futuro do Food Service”, a preferência por alimentos saudáveis é um dos novos hábitos adquiridos na pandemia e deve continuar quando a crise passar.

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Novidades em alimentos integrais e oportunidades do setor

Os alimentos integrais são aqueles produzidos com grão e cereais que não foram refinados, mantendo assim os seus nutrientes presentes em especial nas cascas e películas protetoras, tornado-os mais saudáveis. Saiba mais!