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Comportamento do consumidor: Saúde como estilo de vida

Na busca por imunidade, hábitos mais saudáveis, exercícios físicos e dietas, o consumidor brasileiro investe cada vez mais em produtos que ofereçam benefícios; conheça os números desse mercado

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Qual o impacto da nova rotulagem para os suplementos alimentares?

Mudanças ajudam o consumidor nas escolhas mais conscientes, seguras e em doses adequadas às necessidades individuais; confira o artigo da Brasnutri

Especialistas

Busca por estilo de vida saudável alicerça a categoria de sucos em tempos difíceis

Apesar dos altos índices de inflação que têm influenciado os hábitos de consumo, dados apresentados pela Mintel mostram que a categoria de sucos se mantem relevante na dieta dos brasileiros.

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Rotulagem frontal de alimentos: novas mudanças na América Latina

A rotulagem frontal dos alimentos ainda é uma tendência em termos regulatórios e está em implementação em países como o Brasil, a Argentina e a Colômbia.

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Dióxido de titânio é proibido na Europa e indústria busca alternativas

A proibição europeia do dióxido de titânio acelera a busca global por alternativas seguras e clean label.

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Pós-bióticos são promissores para criar alimentos funcionais

Indústria de alimentos começa a explorar potencial saudável da alternativa fermentada, no entanto ainda falta regulação sobre o termo.

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Alimentação saudável é tendência para o food service

Segundo a pesquisa “O Futuro do Food Service”, a preferência por alimentos saudáveis é um dos novos hábitos adquiridos na pandemia e deve continuar quando a crise passar.

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Novidades em alimentos integrais e oportunidades do setor

Os alimentos integrais são aqueles produzidos com grão e cereais que não foram refinados, mantendo assim os seus nutrientes presentes em especial nas cascas e películas protetoras, tornado-os mais saudáveis. Saiba mais!

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Desafios da saudabilidade alimentar no desenvolvimento de produtos

Com a pandemia, a saudabilidade alimentar se tornou um elemento ainda mais importante a ser considerado no desenvolvimento de produtos.

Especialistas

Você já exercitou a saudabilidade hoje?

Basta uma passeada rápida pelo supermercado para perceber que uma transformação silenciosa, porém suficientemente rápida, está acontecendo na indústria de alimentos e bebidas. Aquela seção antes isolada e escondida que agrupava produtos naturais ou voltados para os públicos vegano e vegetariano cresceu ao ponto de, hoje, estar presente em praticamente todos os corredores. Naturalmente, não significa que de uma hora para outra produtos tradicionais tenham ficado de lado, mas que a saudabilidade virou um ponto central para o desempenho de um produto nas gôndolas.