Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
planted-based
-
ArtigosFuturo sustentável e as tendências para o setor de alimentação fora do lar – Parte I
Alimentação saudável, redução de desperdício e ingredientes sazonais: como desenvolver um cardápio sustentável que atenda a necessidade dos consumidores e do planeta; saiba mais neste artigo de Raoni Saade
-
ArtigosO que é plant-based? Entenda como funciona e por que é mais que uma tendência
Alimentos plant-based são produtos feitos exclusivamente a partir de ingredientes de origem vegetal, sem incluir derivados animais. Eles são desenvolvidos para imitar o sabor, textura e aparência dos alimentos tradicionais, atendendo veganos e vegetarianos. Saiba mais.
-
ArtigosHERBALTEC aposta em extratos plant-based como opção ao leite e suplementos alimentares
Empresa nacional produz extratos naturais à base de plantas para substituir alimentos de origem animal, preservando valor nutricional, memória afetiva e saúde
-
ArtigosColorindo alimentos com alimentos: entregue a qualidade que os consumidores esperam com EXBERRY by GNT
Os concentrados EXBERRY® by GNT fornecem uma solução perfeita para alimentos e bebidas, com produtos feitos a partir de frutas, vegetais e plantas não transgênicas.
-
ArtigosPlant-based: Q&A FiSA aborda as tendências de desenvolvimento de produtos à base de plantas
Especialistas discutiram ainda os impactos dos produtos plant-based na saúde e meio-ambiente.
-
ArtigosPlant-based: colhendo frutos e mirando novos horizontes
A categoria de produtos plant-based existe desde a década de 1970 e conquista cada vez mais consumidores. Conheça melhor este mercado.
-
ArtigosRegulação brasileira precisa avançar para acompanhar setor plant-based
Expectativa do mercado é que Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tracem novas regras.
-
TecnologiaCarne vegetal já é realidade no Brasil
A carne vegetal é um hambúrguer sem origem animal, mas com um grande diferencial: seu sabor, cheiro e textura são iguais aos da carne bovina. O produto é resultado do trabalho do empreendedor Marcos Leta pela foodtech 100% brasileira, a Fazenda Futuro. A carne vegetal é composta por vegetais e ingredientes de qualidade e já […]
