Inovação

Artigos

Hackaton da indústria: em busca de novos produtos

Veja como o modelo de Hackaton pode ser fundamental para acelerar a inovação na indústria de alimentos e bebidas de uma maneira muito mais dinâmica e barata.

Especialistas

Embalagem interativa a serviço da boa alimentação

A embalagem é um recurso de comunicação ainda pouco explorado do ponto de vista digital.

Tecnologia

Carne vegetal já é realidade no Brasil

A carne vegetal é um hambúrguer sem origem animal, mas com um grande diferencial: seu sabor, cheiro e textura são iguais aos da carne bovina. O produto é resultado do trabalho do empreendedor Marcos Leta pela foodtech 100% brasileira, a Fazenda Futuro.  A carne vegetal é composta por vegetais e ingredientes de qualidade e já […]

Tecnologia

Quem já fez?

Qual a sua reação diante de uma nova tecnologia? Visitando empresas de diversos portes e segmentos, tenho encontrado dois comportamentos bem opostos, que valem uma reflexão. Após uma breve apresentação de tecnologias para embalagem, a primeira pergunta, geralmente seguida de um “quanto custa”, é o famoso “Quem já fez?” Situação 1: – Muito bom! Mas […]

Tecnologia

Entenda como os cobots podem ajudar a sua indústria

Atualmente, os robôs são ferramentas essenciais na linha de produção de uma indústria de alimentos e bebidas. A presença dessas máquinas continua aumentando no ambiente empresarial em função de sua velocidade e precisão, além de fatores ligados à produtividade. Essa tecnologia vem evoluindo, o que trouxe uma nova geração de robôs. Os “cobots”, expressão derivada […]

Especialistas

O movimento brasileiro das FoodTechs

O setor alimentício está vivendo uma revolução e nós, no papel de empresários e atores desta cadeia do alimento, sabemos que acompanhar estas mudanças é um grande desafio. O consumidor busca a cada dia mais fazer um contraponto para sua vida corrida buscando na alimentação opções mais saudáveis, sustentáveis e que ao mesmo tempo, não […]

Artigos

Como implementar a tecnologia robótica na indústria

Aumentar a interação entre robôs e humanos no parque industrial demanda muito planejamento e objetivos claros. É preciso não apenas adotar a tecnologia, como também implementar ações de produtividade e eficiência. Além disso, os funcionários responsáveis por manusear os softwares e robôs precisam de conhecimento e treinamento, portanto, esse não é um passo que se dá da […]

Artigos

Etapas para desenvolver um produto alimentício

O projeto de desenvolvimento de um produto alimentício inovador envolve uma série de fatores antes de sair do papel. A partir da concepção da ideia, as pesquisas iniciais começam a acontecer. Elas são importantes porque ajudam a definir as características do item que será produzido e a esclarecer pontos da legislação atual para que o […]

Sorvetes

Conheça a técnica tailandesa do sorvete na pedra

Você já ouviu falar em sorvete na pedra? Leia o nosso post de hoje e saiba como essa nova tendência do mercado pode ser lucrativa para o seu tipo de negócio!

Tecnologia

Confira os projetos vencedores do Lab de Soluções da Fispal Tecnologia

Durante os quatro dias da Fispal Tecnologia, duas equipes composta por profissionais de diversas áreas do SENAI-SP participaram do Lab de Soluções trabalhando intensamente para desenvolver e apresentar propostas inovadoras para atender às necessidades de duas indústrias de alimentos previamente selecionadas. Nesta sexta-feira, 29 de junho, finalmente, os grandes vencedores foram anunciados. Formada por Edivaldo […]