Food Service

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O empreendedor precisa conhecer o mercado antes de tentar montar bares ou restaurante

Muita gente quer montar um bar ou um restaurante, entre outros motivos porque esse parece ser um dos ramos do comércio onde há menos obstáculos à abertura e gestão do negócio. Um certo talento culinário, boas relações sociais, um imóvel disponível,  o recebimento do FGTS, dificuldade em encontrar um emprego motivam algumas pessoas a se aventurarem na atividade Alguns optam por […]

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Para que serve um Chef de Cozinha?

Eu tenho bons cozinheiros, por que tenho que pagar caro por um chef?

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Cuidados que as redes de hotéis precisam ter ao oferecer refeição

O restaurante de hotel deve seguir alguns cuidados para bem atender os hóspedes. Confira!

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Alta do dólar: como equilibrar a margem de lucro?

Para manter a margem de lucro do restaurante, é preciso fazer substituições e entender sobre as movimentações do dólar. Saiba mais!

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Expectativa pela vacina aquece mercado de sorvetes

Case de sucesso mostra a importância em inovar e estar de olho nas oportunidades de reaquecimento do mercado

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Estabelecimentos inovam para atender em meio à pandemia

Padarias e restaurantes vão além dos protocolos básicos de seguram e adotam medidas criativas para atender os clientes

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[E-BOOK] Como investir no food service em 2021?

Confira as áreas que devem ser priorizadas pelo empresário do food service em 2021

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A luta titânica do setor de alimentação fora do lar para sobreviver

O setor da alimentação fora do lar passa por uma situação que se assemelha a uma tragédia shakespeariana coletiva, enfrentou e continuará enfrentando por vários meses uma tempestade perfeita. Cerca de 30% dos estabelecimentos fecharam as portas, a maioria de forma definitiva, e outro tanto, senão mais, poderá quebrar nos próximos três meses, se  a […]

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6 principais tendências para o mercado de alimentação fora do lar em 2021

Já sabe quais são as tendências para o mercado de alimentação fora do lar em 2021? Confira agora!

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Empreendedorismo: cresce número de empresários do ramo de alimentação

A pandemia da Covid-19 fez com que muitas pessoas tivessem que se reinventar. Para completar a renda, muitos tiveram a ideia de empreender e criar os seus próprios negócios, tirando sonhos antigos do papel. A alimentação domiciliar foi um dos segmentos que mais cresceu na pandemia, com muitas novas empresas do ramo abertas nos últimos […]