Food Service

Artigos

Loja física ou dark kitchen: o que escolher?

Quem pensa em abrir um restaurante tem dúvidas entre a dark kitchen e os negócios de alimentação fora do lar. Leia o artigo e faça uma reflexão sobre o formato mais interessante!

Food Service

Oportunidades do setor de panificação e oportunidades para 2021

Vamos desvendar a evolução do setor de panificação, seus desafios e as tendências para 2021. Quem conta pra gente tudo isso são os entrevistados: ✔ Rogério Shimura, chef-padeiro, idealizador do Levain Escola de Panificação; ✔ Jaqueline Almeida, coordenadora pedagógica do Instituto Gourmet

Artigos

Seja encontrado na Internet: como divulgar seu negócio

Saber como divulgar restaurante na internet é muito importante para conquistar novos clientes para o estabelecimento. Veja algumas dicas!

Artigos

Diminuição da pandemia e redução de desconto nos aluguéis

Conforme pesquisas do SEBRAE, ABRASEL e outras instituições, cerca de 70% dos locadores consentiram ou foram obrigados judicialmente a reduzir alugueres durante o período de lockdown,  em que muitos estabelecimentos foram obrigados a fechar suas portas. Agora, estamos passando por fase de transição, ao que parece segura, mas demorada, em direção à normalidade. Muitas restrições […]

Artigos

Hospitalidade no food service: o que os restaurantes podem aprender com a hotelaria

Os restaurantes podem aprender com a hotelaria sobre a hospitalidade no food service. Leia o nosso artigo e veja como se reinventar na retomada dos estabelecimentos

Empreendedorismo

E-commerce: boas práticas para a venda de sorvetes

Para abrir um canal de vendas de sorvetes online é preciso uma boa estratégia – desde a divulgação até a distribuição. Neste episódio, você vai conferir recomendações de especialistas sobre como estruturar a sua operação e vender diretamente ao seu cliente. Conheça os entrevistados: • Andresa Ramos, sócia da Naked Sorvetes • Murilo Borrelli, CEO […]

Ingredientes

Sorvetalks: Mudanças regulatórias e os impactos na indústria de sorvetes

As recentes mudanças regulatórias estão impactando diretamente o mercado sorveteiro. Neste episódio, Ana Domingues conversa com especialistas, que trazem informações importantes para a sua empresa ficar de olho. Confira! Participam deste episódio: Jéssica Tavares de Brito, Especialista em Segurança de alimentos e Assuntos regulatórios no Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas Julia Coutinho, Analista […]

Sorvetes

Sorveteria do futuro: tendências que vão otimizar seu estabelecimento

Quais as tendências que estão chegando às sorveterias e prometem contribuir para o aumento das vendas? Neste episódio, especialistas contam o que está em alta nesta temporada. Conheça os entrevistados: ✔ Vinicius Sansana, gestor de marketing da Sorvetes Rochinha ✔ Fernanda Sequetto, gerente de marketing da Harald

Empreendedorismo

Técnicas para divulgar sua sorveteria nas redes sociais

Trabalhar uma boa divulgação nas redes sociais é uma estratégia de baixo investimento e bons resultados para as vendas de sorvetes.

Artigos

Dicas para estruturar um bom delivery

Veja como otimizar o delivery e ter mais sucesso na retomada do seu restaurante.