Food Service
Fispal Food Service e Fispal Sorvetes recebem mais de 68 mil visitantes e encerram maior edição da história
Embaixador Fispal Food Service
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Food ServiceMuito além da cozinha: O que o autismo pode ensinar ao food service sobre inclusão, adaptação e alta performance
A cozinha profissional sempre foi conhecida como um dos ambientes mais intensos do mercado de trabalho. Calor. Pressão. Barulho. Velocidade. Cobrança. Mudanças rápidas. Agora imagine viver tudo isso com os sentidos amplificados, o cérebro em estado constante de alerta e uma forma completamente diferente de processar o mundo. Essa é a realidade de muitos autistas. […]
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Food ServiceO Poder da IA na Gastronomia: como a tecnologia está entrando pela porta dos fundos… e mudando tudo
Se você ainda acha que IA é coisa de startup de tecnologia ou de empresa multinacional, vale dar uma olhada no que está acontecendo bem aqui, no foodservice brasileiro e no mundo.
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EspecialistasO consumidor mudou. Seu cardápio sabe disso?
O novo perfil do consumidor inclui maior busca por proteína, menor tolerância a excessos e mais atenção a experiência e valor.
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Food ServiceFispal Food Service 2026: O futuro do food service já começou
O que está moldando o futuro do food service? O Chef Marcelo Dutchello, da Master Pizzaiolo e embaixador da Fispal Food Service, responde!
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Food ServiceServiço: o verdadeiro diferencial do food service moderno
Em um mercado cada vez mais competitivo, experiência e atendimento se tornaram tão importantes quanto a qualidade do produto
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EspecialistasGLP-1 e o luxo da moderação
Durante décadas, construímos um sistema alimentar baseado no excesso. Agora, usamos medicamentos para resistir a esse padrão. O que isso nos diz?, pergunta Alessandra Gaidargi.
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EspecialistasOito movimentos que estão redesenhando o food service no Brasil e na América Latina
Em 2026, o food service vai ser obrigado a encarar uma verdade desconfortável: a narrativa sozinha já não sustenta margem. O consumidor está mais exigente, mais cansado e, ao mesmo tempo, menos tolerante ao genérico. E o operador está entre custos pressionados, escassez de mão de obra e uma demanda crescente por previsibilidade. Em meio […]
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EspecialistasNR-1 em bares e restaurantes: saúde mental, riscos psicossociais e como se preparar para a fiscalização em 2026
Entenda o que muda na exigência prática da NR-1 em 2026 no food service, por que riscos psicossociais entram no gerenciamento de riscos e quais rotinas e evidências ajudam bares, restaurantes e franquias a se organizar sem travar a operação.
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EspecialistasFoodflix: assinatura à mesa
Modelos de assinatura levam alimentação fora do lar para a era dos streamings, criando novas formas de fidelização.
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EspecialistasO futuro da alimentação está na origem
Rastreabilidade tem se tornado ferramenta de gestão de risco e reputação no food service
