Proteína Animal
Como obter certificação de carne baixo carbono no Brasil
ESG
-
As principais regras de funcionamento de frigoríficos para peixes
Apesar de sermos reconhecidos como os maiores produtores e consumidores de carne bovina do mundo, o mercado de peixes no Brasil certamente não pode ser ignorado. Para se ter uma ideia, apenas em 2015 foram comercializadas mais de 483 mil toneladas de peixe no Brasil; 1,5% a mais do que no ano […]
-
Conheça 6 soluções para um viveiro de peixes mais produtivo
No ano de 2015 a aquicultura brasileira atingiu um valor de produção de R$ 4,39 bilhões, sendo comercializadas mais de 483 mil toneladas de peixe no Brasil, 1,5% a mais do que no ano anterior. Enquanto em 2016, a produção cresceu 10% em relação ao ano de 2015. Dados do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e […]
-
5 cuidados no pré-abate para obter carne com boa aparência
Atualmente, já não basta oferecer aos consumidores uma carne deliciosa, perfeita em sabor, textura, cor e aroma. O mercado exige de forma cada vez mais clara o monitoramento de diferentes parâmetros de qualidade, sensoriais, tecnológicos, nutricionais, sanitários, ausência de resíduos químicos ou físicos, éticos e de preservação ambiental. “A melhor resposta para essa abrangente abordagem […]
-
Conheça 6 boas práticas para melhorar seu relacionamento entre frigoríficos e açougues
Historicamente o Brasil é um dos países que mais produz e consome carne. Porém, com a queda do PIB (Produto Interno Bruto) entre 2015 e 2016 houve diminuição no consumo per capita de proteína animal no país – especialmente a bovina, que caiu de 30 kg para 27 kg somente em 2016. Junto a isso […]
-
Piscicultura: Os desafios no Brasil e como resolver
A produção de peixes no Brasil passa por uma série de desafios! Descubra como está o cenário para a piscicultura brasileira
-
Como se prevenir da gripe aviária e o que fazer em caso de contágio?
O último surto de gripe aviária que ocorreu em 2005 e atingiu países como China, Alemanha e Canadá (contaminando inclusive pessoas no Vietnã, Tailândia e Indonésia) despertou uma forte preocupação por parte dos produtores e importadores de carnes de frango ao redor do mundo – inclusive no Brasil. Isso porque, além dos prejuízos econômicos decorrentes […]
