ESG

NR-1 e saúde mental: O que as franquias de alimentação precisam saber?

A atualização da NR-1, que entre em vigor em maio de 2026, adiciona uma camada de complexidade à gestão de restaurantes. O especialista Luis Nardi mostra a melhor estratégia para cumprir a norma, de olho na saúde do colaborador e lucratividade do negócio.

O Futuro da Proteína: a aprovação de larvas na União Europeia e a oportunidade para a agroindústria brasileira

Você comeria um pão feito com larvas? Essa pergunta pode parecer estranha para muitos, mas na União Europeia, ela está se tornando realidade. A Comissão Europeia aprovou o uso do Tenebrio molitor (o famoso verme-da-farinha) como ingrediente em alimentos. Isso significa que, a partir de agora, produtos como pães, massas e snacks podem conter proteína […]
Certificação orgânica: o que é, principais tipos e como conseguir o certificado

A certificação orgânica é um selo que valida produtos que seguem padrões sem uso de agrotóxicos, fertilizantes químicos ou transgênicos.
Guia para construir seu estande sustentável: dicas e boas práticas

O programa Better Stands, da Informa Markets, visa zerar a geração de resíduos dos estandes. Fortaleça a sua marca nas feiras de negócios construindo um estande reutilizado, reduzindo gastos e o impacto ambiental. Saiba como aqui!
O que é embalagem verde? Entenda benefícios e aplicações

A embalagem verde utiliza materiais biodegradáveis, recicláveis ou renováveis, como papel reciclado e bioplásticos, para reduzir o impacto ambiental.
Ingredientes de baixo carbono contribuem para sustentabilidade na indústria de alimentos

Entender os ciclos de carbono dos ingredientes é fundamental para elaborar estratégias eficazes de descarbonização na indústria alimentícia, além de apresentar práticas inovadoras em biotecnologia.
Como o micélio de cogumelo é usado no setor de alimentos? Entenda a percepção dos consumidores, tendências e oportunidades

O micélio de cogumelo é a parte vegetativa dos fungos, usado na indústria de alimentos como ingrediente sustentável e nutritivo em carnes vegetais, snacks e alimentos fermentados.