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Tendências em ingredientes: GLP-1, proteínas e saúde cognitiva [Ebook]
ESG
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Os frigoríficos da Amazônia conseguem vender carne livre de desmatamento?
Última edição do Radar Verde mostra lenta evolução do setor, mas destaca gargalos que ainda dificultam o controle total da cadeia.
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Rotulagem frontal de alimentos: Mais desenvolvimentos são esperados na América Latina
A rotulagem frontal dos alimentos continua sendo um tópico de debate na América Latina e a questão não foi encerrada, com vários países ainda discutindo se devem implementar um sistema que forneça informações adicionais sobre o conteúdo nutricional dos alimentos embalados. Em dezembro passado, a República Dominicana colocou em consulta pública uma proposta para implementar […]
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Rodrigo Oliveira, do Mocotó: ‘Inclusão é o nosso maior valor’
Dono do celebrado restaurante Mocotó fala ao Food Connection sobre os valores que tem acrescentado às cozinhas da Sodexo em parceria com a empresa
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Cresce demanda para restaurantes liderarem mudança para dieta saudável
Pesquisa da Sodexo aponta que aumentou o percentual de pessoas que exigem do food service ser o carro-chefe da conscientização sobre dieta saudável.
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Natural Products Expo West 2025: As inovações que estão moldando o mercado global
Conheça as novidades da feira norte-americana de produtos naturais e entenda as oportunidades para o mercado brasileiro.
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3 mulheres que venceram os desafios e lideram empresas no food service
Veja cases femininos de sucesso para se inspirar no mês das mulheres
