Proteína Animal

Registro SIM: Supermercado é o primeiro a obter registro para fabricar produtos alimentícios

Saiba o que é o Registro SIM e entenda quais os benefícios conquistados por um supermercado carioca que é o primeiro do país a obter o registro.

Inovação e tendências no mercado de proteína animal

A indústria brasileira da carne tem evoluído bastante, mostrando que o mercado tem muito mais a oferecer. E para entender este cenário de inovação e quais as tendências que podemos esperar, neste episódio você confere especialistas compartilhando sua visão de mercado para que você tenha insights para promover seu negócio. Conheça os entrevistados: ✔ Bruno […]
[E-BOOK] Guia da carne orgânica: Tudo o que você precisa saber

Uma seleção caprichada das melhores carnes com a devida certificação de qualidade e de respeito ao meio ambiente. Esses são cada vez mais as principais necessidades de exigentes consumidores que buscam maior saudabilidade na hora de adquirir produtos cárneos. Tomando como base essa tendência cada vez mais recorrente entre consumidores que muitas empresas investem em […]
O uso de fosfatos em produtos cárneos: saiba quais são suas principais funções, aplicações, desafios e perspectivas para a indústria cárnea

Os fosfatos são naturalmente encontrados sob a forma de ésteres orgânicos em muitos tipos de alimentos, incluindo as carnes. São compostos essenciais para a saúde, envolvidos em muitas vias metabólicas, desempenhado funções relevantes para o crescimento, manutenção, reparação de tecidos e células e transferência de energia. Os fosfatos são amplamente utilizados como aditivos em produtos […]
O mercado de carne suína mudou: Como aproveitar as oportunidades?

Com a pandemia e a crise da peste suína africana na China, o mercado de carne suína mudou e trouxe muitas oportunidades. Saiba quais.
Novo normal em frigoríficos e as medidas para proteger trabalhadores

Saiba como será o novo normal em frigoríficos após a pandemia do coronavírus e veja qual é a importância das medidas de higiene neste tipo de ambiente.
5 Dicas para aumentar a venda de carne e o faturamento de seu açougue

Você quer vender mais? Veja quais são as dicas para que você consiga aumentar a venda de carne e consequentemente o faturamento do seu açougue.