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[Ebook] Carnes nobres e gourmetização do mercado de proteína animal

Entenda as novas tendências no mercado de carne e como a indústria tem agido para levar carnes premium para o consumidor final

Gestão no food service: Operações eficientes e ágeis para expandir

Veja como executivos e empreendedores otimizam suas operações integrando estruturas, equipes e marcas
[Ebook] Reciclagem de embalagens: conheça as ações de grandes indústrias

Representantes de Ambev, Nestlé, Cargill e Mondelez contam como promovem ações eficientes de circularidade e reciclagem de embalagens; conheça os cases de sucesso
[Ebook] Soluções para a substituição do dióxido de titânio

Saiba por que o dióxido de titânio, também chamado de TiO2, E171 ou INS 171, está na mira de autoridades pelo mundo. Veja as soluções utilizadas pelas empresas para substituí-lo
[Ebook] Segurança na produção de carnes e produtos cárneos

Entenda os fatores que influenciam diretamente na busca pela qualidade e segurança da carne, da produção ao consumo.
Carbono zero na indústria de carnes

Conheça as ações dos três maiores frigoríficos do Brasil para zerar a emissão de gases de efeito estufa
Carne cultivada: saiba tudo sobre a solução em proteína sem abate animal

Tecnologia e ciência para a construção de uma indústria de proteína animal mais sustentável e eficiente