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[WHITE PAPER] Sustentabilidade na cadeia alimentícia

A sustentabilidade é uma questão multifacetada, na qual o sistema de produção de alimentos e nossa alimentação desempenham um papel fundamental. Confira neste material!

[WHITE PAPER] Manual de higiene e segurança em frigoríficos

Considerando o cenário atual, é fundamental que frigoríficos voltem a sua atenção a questões de higienização buscando sempre o bem-estar dos consumidores e a qualidade dos produtos, afinal muitas vezes a contaminação de variados patógenos do alimento pode acontecer na indústria, que não realizou a correta higienização de suas instalações. Por essa razão, é extremamente […]
[WHITE PAPER] Inovação para pequenas e médias indústrias: alternativas aplicáveis e acessíveis para o seu negócio

A inovação é uma grande força vital da indústria de alimentos, sendo essencial para garantir a lucratividade e a sustentabilidade do negócio ao longo do tempo. As demandas e expectativas dos consumidores estão em constante evolução e os varejistas estão buscando novos produtos para atender a essas necessidades. Em meio a isso, as indústrias de […]
[E-BOOK] Oportunidades dos novos hábitos de consumo para o food service

A pandemia do novo coronavírus atingiu o mercado de alimentação em cheio e exigiu que chefs e proprietários se reinventassem para seguirem com seus negócios abertos. A entrega em domicílio teve forte alta, mas não foi apenas o modelo de venda que mudou: os próprios clientes adotaram um novo comportamento, com maior preocupação pela saúde […]
[WHITE PAPER] Tendências para o mercado de proteína animal

Mesmo tendo atingido todos os setores da economia global, a pandemia não exerceu impacto tão intenso sobre o setor de alimentação, principalmente quanto à produção de proteína animal. Neste cenário, o Brasil não só conseguiu manter, mas aumentou sua produção, não parando durante esse período, com o setor dando o seu melhor para não faltar […]
[E-BOOK] Como investir no food service em 2021?

Confira as áreas que devem ser priorizadas pelo empresário do food service em 2021
[WHITE PAPER] LGPD para a cadeia alimentícia

Nos últimos meses, muito tem se ouvido falar sobre a nova Lei Geral de Dados (LGPD). Trata-se de uma legislação que muda a forma como as empresas devem lidar com os dados de terceiros, como clientes, fornecedores e funcionários. A nova lei não faz distinção por setor, de modo que as regras válidas para a […]