Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Ingredientes
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Há alguma razão para ser orgânico?
Quando investigamos o comportamento do consumidor em relação aos produtos orgânicos, uma importante conclusão nos salta aos olhos: há muito de racional na escolha por esse tipo de produto. Quando toda a indústria da alimentação está empenhada em desenvolver atributos mercadológicos que estimulem a compra por impulso, falar à razão do consumidor parece um tiro […]
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Marca Própria: o divisor de águas da Sustentabilidade
Sentindo a vibração da NPD na indústria de alimentos e bebidas – FI EUROPE PARIS. Identificar e atender às necessidades de nossos consumidores é nosso principal objetivo para a busca de uma vida melhor e mais saudável. FI EUROPA, dezembro de 2019, Parc des Expositions Paris Nord, França. Começando pela FI EUROPA – tudo se resume […]
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Categoria de frutas tem um potencial não reconhecido na América Latina
“Os latino-americanos entendem que frutas são saudáveis, mas comê-las pode ser difícil e poucas opções saudáveis convenientes existem para substituir o consumo de frutas frescas”.
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“Insect based”: a proteína do futuro?
Imagine um happy hour com os amigos numa sexta-feira à noite, com boa música, um drink saboroso e uma porção de insetos fritos? Em alguns países da África e da Ásia, esse cenário é bastante comum. Aqui no Brasil, o insect based – alimentação baseada em insetos – ainda causa estranhamento. Dados da Organização das […]
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Mindful Eating: Uma conexão entre o coração, corpo, mente e a comida
Provavelmente você já dever ter ouvido falar em Mindful Eating. Principalmente como “solução” e “refúgio” da rotina agitada que na qual se vive hoje em dia. Na verdade, mindful eating é muito mais que isso, segundo a escritora e educadora Jan Chosen Bays, “é uma experiência que envolve todas as nossas partes – corpo, coração e mente – na escolha e no preparo […]
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Por que certificar produtos orgânicos?
O mercado de produtos orgânicos vem crescendo anualmente no Brasil e em todo o mundo. O Ministério da Agricultura aponta que no país o número de cadastros em sua plataforma triplicou nos últimos 7 anos. A expansão do setor está associada à mudanças de paradigma por parte dos consumidores, que querem se aproximar da origem de […]