Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
Food Service
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A valorização da culinária local no food service: como os restaurantes resgatam e promovem a gastronomia tradicional de determinadas regiões do país
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![[Ebook] Fispal Food Service 2023: Novidades em gestão, equipamentos e tecnologias](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2023/07/Fispal-Food-Service-Novidades-em-gesto-equipamentos-e-tecnologia.png)
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Reforma tributária 2023: principais mudanças e os impactos para o setor de food service
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Como o food service se beneficia com ações de sustentabilidade?
Iniciativas sustentáveis foram destaque na Fispal Food Service e Fispal Sorvetes, tanto na organização quanto entre os expositores; confira!
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Pizzarias: Tendência para fornos está no baixo consumo de energia e alta eficiência
Confira os lançamentos e soluções para pizzaria na Fispal Food Service; veja as novidades dos expositores
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Os segredos da fermentação e hidratação da massa de pizza
Workshop de método criado pelo Chef Wilson Ferreira reuniu grande público na Oficina da Pizza, durante a Fispal Food Service; confira!
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Tendências para o mercado de pizzaria
Durante a Fispal Food Service, a Apubra realizou o Conexão Pizza, com palestras de temas relevantes para o setor; saiba mais!
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![[Ebook] Fispal Sorvetes: soluções em ingredientes, equipamentos e processos](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2023/07/Fispal-Sorvetes-solues-em-ingredientes-equipamentos-e-processos.png)
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Confira as novidades e tendências apresentadas na Fispal Sorvete 2023!
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Os aprendizados da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2023
“Foram apresentadas alternativas similares ao que vimos recentemente em feiras internacionais”, escreve CEO da Gouvêa sobre a Fispal Food Service