Food Service

Mulheres à frente dos negócios: empreendedoras são responsáveis por 17,4% da gestão das pizzarias

Pesquisa da Apubra aponta a atuação de empreendedoras no setor e traz histórias de mulheres de diferentes gerações que conquistaram seu espaço neste disputado mercado

Gestão de resíduos: aprenda como fazer o descarte correto do lixo comum em restaurantes

Para descartar o lixo comum em restaurantes, separe os resíduos corretamente e aguarde a coleta municipal. Saiba como gerir todo o lixo gerado pelo seu estabelecimento.
Descubra tendências em sabores de sorvete com base nas necessidades do consumidor

Sabores clássicos, veganos e zero-açúcar são algumas das principais tendências da indústria gelada. Confira quais sorvetes prometem movimentar o mercado e como o consumidor molda mudanças contínuas.
Treinamento, capacitação e profissionalização constantes no food service

A especialista Carol Bortoleto trata de uma das maiores “dores” do empreendedor do food service: como treinar e reter os colaboradores Sempre me perguntam sobre como treinar e manter os talentos nos negócios de alimentação. Minha resposta é clara: não existe fórmula pronta e precisamos de constância. Existem modelos, processos e técnicas de treinamento, claro, mas […]
Food service 2024: fique por dentro das principais tendências para o setor

Uso de inteligência artificial no delivery, expansão das dark kitchens e sustentabilidade estão na lista de tendências; confira as outras para esse ano. Atualmente, o Brasil tem o quinto maior mercado mundial de food service e o potencial de crescimento permanece grande. Com uma ampla variedade de opções — abrangendo desde pequenos negócios familiares até […]
Credenciamento aberto: Fispal Food Service e Fispal Sorvetes celebram 40 anos com edição especial

O maior evento do setor de alimentação fora do lar da América Latina abre o credenciamento para a edição comemorativa em 2024. Faça parte e se destaque dentro desse universo!
Futuro sustentável e as tendências para o setor de alimentação fora do lar – Parte II

Embalagens sustentáveis, energia limpa e eficiente, e inovação sustentável: como a tecnologia pode favorecer o futuro sustentável do food service; saiba mais neste artigo de Raoni Saade