Food Service

[Ebook] Mercado cervejeiro: novos sabores, tecnologias e outras tendências

Entenda o que pequenas, médias e grandes cervejarias têm desenvolvido no quesito sabor e aroma, além de novas tendências relacionados à produção, comunicação e operação do negócio

Embalagem para pizza: Mais que produto, entregando os conceitos da marca

Como começar a utilizar a embalagem para pizza como estratégia? Descubra neste artigo exclusivo da Apubra.
Fispal Food Service é canal para novos negócios internacionais

ITPC São Paulo, pelo segundo ano na feira, abre possibilidades para importação segura de produtos da Indonésia; saiba mais
Inovação na saborização de manteigas

A técnica valoriza ingredientes tipicamente brasileiros para novas experiências gastronômicas
Novas expectativas, novos conceitos em bares e restaurantes

As refeições fora do lar cresceram dez pontos percentuais nos últimos 3 anos, trazendo a participação de um novo público, mais jovem, na decisão do local de consumo
Reforma Tributária e restaurantes: simplificar sem encarecer a alimentação do brasileiro

‘A alimentação fora do lar precisa da desoneração de toda a cadeia. Trata-se de uma questão estratégica para o país’, defende a ANR
Programa contra desperdício salva 13 milhões de refeições do lixo no food service

Conheça o programa WasteWatch da Sodexo, que acompanha a produção e o descarte em cozinhas parceiras e evitou o descarte indevido de 7 mil toneladas de alimentos