Food Service

Cozinha industrial simples: como montar uma estrutura eficiente e econômica

A montagem de uma cozinha industrial pequena passa pela aquisição fogões, fornos, geladeiras, freezers, liquidificadores, batedeiras e grelhas, além de outros equipamentos de cozinha do dia a dia. Um bom layout com uma cozinha funcional é fundamental para a eficiência do seu restaurante. Saiba mais!

Restaurantes devem manter preços, mesmo com a redução do IPCA: saiba por quê

“É chegado um momento em que é preciso encontrar o equilíbrio financeiro dos negócios e atenuar os danos causados pelos tempos difíceis”, afirma diretor da ANR
Embalagem para pizza: Mais que produto, entregando os conceitos da marca

Como começar a utilizar a embalagem para pizza como estratégia? Descubra neste artigo exclusivo da Apubra.
Fispal Food Service é canal para novos negócios internacionais

ITPC São Paulo, pelo segundo ano na feira, abre possibilidades para importação segura de produtos da Indonésia; saiba mais
Inovação na saborização de manteigas

A técnica valoriza ingredientes tipicamente brasileiros para novas experiências gastronômicas
Novas expectativas, novos conceitos em bares e restaurantes

As refeições fora do lar cresceram dez pontos percentuais nos últimos 3 anos, trazendo a participação de um novo público, mais jovem, na decisão do local de consumo
Reforma Tributária e restaurantes: simplificar sem encarecer a alimentação do brasileiro

‘A alimentação fora do lar precisa da desoneração de toda a cadeia. Trata-se de uma questão estratégica para o país’, defende a ANR