Empreendedorismo

5 legislações para restaurante

São diversas exigências que o mercado de alimentação fora do lar deve cumprir. Essas normas estabelecem características obrigatórias sobre segurança, higiene, acessibilidade, entre outros itens. No vídeo acima, selecionamos 5 delas que precisam estar no seu radar, para que não haja problemas com multas ou até mesmo fechamento do seu estabelecimento. Além dessas, é […]

Qual a melhor estrutura de ponto comercial para alimentação fora do lar?

O mercado de alimentação fora do lar tem se mostrado um ambiente propício ao desenvolvimento e chegada de novos negócios e ideias. É importante lembrarmos que essa abertura e ambiente, além de significar para muitos a realização de um sonho, pode ser o início de um pesadelo caso você comece um empreendimento de maneira errada. Por isso, […]
5 documentos essenciais para uma gestão eficiente de estoques

Estoques baixos geram problemas nos processos produtivos, enquanto muitos produtos armazenados significam maior custo. E esses gastos produzem custos invisíveis, que não são repassáveis ao produto final, gerando prejuízo. Manter os estoques de estabelecimentos de alimentação fora do lar organizados não é algo complicado, na opinião da coordenadora do curso de Nutrição da Unoeste (Universidade […]
Compra online de suprimentos para restaurante: vale a pena?

A compra online de suprimentos para restaurante é um negócio que tem dado certo. Segundo uma pesquisa divulgada pela Kantar Retail, consultoria internacional de varejo, em 2025, as compras online no segmento de varejo alimentar representarão 3% do volume total de vendas do setor no Brasil. Estima-se, ainda, que as conversões online cresçam entre 30% […]
6 dicas para oferecer uma boa sobremesa

Não é segredo para ninguém que cada restaurante possui uma característica própria, não é verdade? No entanto, quem é gestor acaba se esquecendo de cuidar de algo que pode ser o diferencial no seu negócio: a sobremesa. Se você ainda não pensou na sobremesa de restaurante como uma das suas prioridades, esse post vai ajudá-lo […]
Como a tecnologia está transformando a gestão de bares e restaurantes

A gestão de bares e restaurantes nem sempre é simples de se fazer. No entanto, você que é empreendedor pode contar com a ajuda da tecnologia para auxiliá-lo desde o controle financeiro do seu negócio, até a gestão de compras e de estoque. Neste post, você vai saber qual é a importância da tecnologia na […]
Conheça o ultracongelamento

O que é o ultracongelamento? O ultracongelamento é definido como um processo de congelamento e resfriamento rápido. Ele é realizado por um equipamento chamado ultracongelador. Esse equipamento reduz rapidamente a temperatura dos produtos perecíveis ou não, mantendo assim suas características originais e nutricionais intactas, reduzindo a possibilidade de proliferação d bactérias e qualquer […]