Empreendedorismo

Dicas para evitar desperdício de alimentos no seu estabelecimento

Uma das saídas mais claras para reduzir custos e passar pela crise sem lançar mão de grandes mudanças estruturais é evitar o desperdício de alimentos. A medida com vieses econômico e sustentável impõe rigor no aproveitamento completo dos ingredientes da cozinha profissional por meio de fichas de produção, porções adequadas, incentivo ao cliente e, principalmente, […]

Franquia food service: por que investir?

A franquia food service tem impactado positivamente o desempenho do setor como um todo. Segundo o Índice Cielo de Varejo Ampliado (ICVA), as empresas franqueadas apresentam o crescimento médio anual de 6,7% desde 2016, ante a aceleração de 1,4% das não-franquias. As franquias também aumentaram neste período a participação no faturamento total do setor de Food […]
4 dicas para alavancar o seu restaurante em momentos de crise

A crise financeira que vem assolando o Brasil desde 2012 mudou por completo o cenário econômico do país. Os clientes se tornaram cada vez mais exigentes, cautelosos quanto aos gastos com alimentação fora do lar e vencer essa barreira se tornou um enorme desafio que os gestores de bares e restaurantes tiveram que encarar em sua […]
Como os anúncios digitais podem aumentar suas vendas

Você sabe como a tecnologia para restaurante, por meio dos anúncios digitais podem aumentar as vendas? Leia o nosso post e descubra tudo sobre o assunto!
5 oportunidades para entrar no mercado food service

Cada vez mais os brasileiros comem fora de seus lares. Nas grandes cidades é comum a diversidade de refeições, petiscos, doces e lanches que agradam todos os tipos de clientes. Segundo pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), 34% dos brasileiros gastam com alimentação fora do lar. Isso abre um leque de oportunidades […]
Gestão de restaurante pelo celular já é realidade

A gestão de restaurante pelo celular é uma grande realidade. Muitos empreendedores adotam aplicativos que ajudam na gestão do seu empreendimento. Isso facilita todo o trabalho do restaurante, desde a gerência até mesmo a produção de pratos e entrega dos pedidos. No entanto, para que você saiba como o setor restaurantes vem se transformando com […]
Confira 6 dicas de ouro para a contratação de cozinheiro

Você tem alguma dúvida sobre a contratação de cozinheiro? Leia o nosso post e aprenda 6 dicas que vão ajudá-lo a escolher o profissional para seu restaurante!