Cenário brasileiro
Números não deixam dúvida e sugerem que o Brasil, hoje, possui uma indústria frigorífica muito desenvolvida, além de bastante técnica, sendo capaz de absorver muita matéria-prima, produzir carne, gerar riqueza e exportar com eficiência.
Descentralização dos abates
No modelo de descentralização, o abate ocorre mais próximo da região produtora, inserindo grandes e pequenos pecuaristas e, reduzindo principalmente, o custo de frete do transporte dos animais. Essa descentralização pode também estimular a instalação de novas plantas frigoríficas em todo o Brasil, além de fomentar a modernização e aumentos dos parques industriais já existentes.
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