Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Consumo
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Tendências em ingredientes alternativos: substitutos para atender vegetarianos, veganos e restrições alimentares
Dietas sem proteína animal, gluten free ou sem lactose são tendências de ingredientes alternativos que atendem diferentes necessidades de consumo.
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Por que o preço do ovo de Páscoa é tão alto e como solucionar isso?
Especialistas do mercado e da academia explicam por que o preço do ovo de Páscoa tem disparado e como o ecossistema age para tentar frear essa alta; entenda
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Páscoa para todos os públicos: empresas diversificam as opções de ovos e outros doces
As empresas seguem a tendência do setor alimentício nessa Páscoa e incluem em suas linhas produtos que atendem veganos, diabéticos, pessoas com restrições, para todos os gostos e bolsos
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TV Food Connection: O que esperar para o mercado de proteínas em 2023
Confira o primeiro episódio de 2023 que traz notícias para a indústria de alimentos e de proteínas animais; assista aqui
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Preço da proteína animal: o que esperar para 2023
Analistas em agro ouvidos pelo Food Connection apontam as perspectivas para o ano com relação a custos e preço da carne na gôndola
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Consumo de açúcar no Brasil: quais os desdobramentos do tema para 2023
Manter a produção de alimentos com bons níveis para o consumo de açúcar é um desafio às indústrias. Veja a perspectiva para o futuro