Consumo

Sorvetes e sobremesas geladas: como aumentar as vendas no food service

Pesquisa mostra que 80% das pessoas preferem consumir sorvete fora de casa. Para aproveitar esse potencial, saiba como oferecer o produto no seu estabelecimento

Alimentação saudável: alimentos protagonistas dessa nova cultura

Q&A realizado pela Food ingredients South America (FiSA) abordou as tendências na indústria de alimentos de produtos voltados para saúde e bem-estar; confira
Empresários do food service veem 2023 com otimismo e falam em ‘ano melhor’

Representantes de restaurantes, bares e sorveterias são unânimes em apontar que 2023 será melhor para o setor; entenda os motivos para o otimismo
Tendências e perspectivas para o mercado de proteínas alternativas em 2023

As proteínas alternativas tendem a ganhar cada vez mais espaço na mesa do consumidor; veja tendências e o que falta para popularização desse tipo de alimento
HERBALTEC aposta em extratos plant-based como opção ao leite e suplementos alimentares

Empresa nacional produz extratos naturais à base de plantas para substituir alimentos de origem animal, preservando valor nutricional, memória afetiva e saúde
Comportamento do consumidor: Saúde como estilo de vida

Na busca por imunidade, hábitos mais saudáveis, exercícios físicos e dietas, o consumidor brasileiro investe cada vez mais em produtos que ofereçam benefícios; conheça os números desse mercado
Produtores americanos querem multiplicar por dez exportação de amêndoas ao Brasil

Associação de produtores de amêndoas da Califórnia têm plano ambicioso para o país e conta com a mudança na cultura alimentar do brasileiro para aumentar adesão ao produto