Redação Fispal Tecnologia

Bebidas
Sucos prensados a frio e cold-press: tecnologia e oportunidades de mercado

A tecnologia cold-press preserva vitaminas e sabor, tornando os sucos prensados a frio uma das tendências de bebidas saudáveis.

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Análise sensorial com IA: como funciona, aplicações na indústria de alimentos

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Como identificar e corrigir gargalos na logística de alimentos

Infraestrutura precária, falhas no transporte refrigerado e problemas na armazenagem ainda travam a logística de alimentos.
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Como a rastreabilidade reduz custos e aumenta a margem de lucro [Ebook]

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Indústria A&B
Diferenças entre armazenagem refrigerada, congelada e seca

Cada modalidade de conservação de alimentos perecíveis influencia na validade, segurança e eficiência da cadeia de suprimentos.
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Águas funcionais e enriquecidas: conheça a nova tendência de bebidas saudáveis

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