Redação Fispal Food Service

Artigos
Grab and Go oferece mais versatilidade a cafeterias

Economia e praticidade para aumentar as vendas. O modelo Grab and Go veio dos Estados Unidos e vem ajudando muitos estabelecimentos a engordar seu faturamento. Para as cafeterias, essa pode ser uma solução simples e rentável de aumentar as opções do cardápio. O consultor José Aurélio Claro Lopes, da FCSI (Foodservice Consultants Society International), trouxe […]

Empreendedorismo
Mercado food service ganha destaque entre microempreendedores

O setor de alimentação fora do lar é um dos que mais atrai os pequenos e médios novos empreendedores brasileiros. De acordo com a pesquisa Global Entrepreneurship Monitor (GEM), patrocinada pelo Sebrae no Brasil, o segmento foi responsável pela criação de 26,2% das novas PMEs registradas em 2016. O estudo também mostra que o empreendedorismo […]
Artigos
Copa do Mundo: como promover seu restaurante

A copa do mundo está prestes a começar. Quer saber como promover seu estabelecimento durante o evento? Leia nosso post e aprenda algumas dicas sobre o assunto!
Empreendedorismo
Entenda a importância da higiene e limpeza para seu restaurante

Segundo informações da Organização Mundial da Saúde (OMS), atualmente, mais de 60% das doenças de origem alimentar são decorrentes de toxinfecções devido a práticas inadequadas de processamento, deficiências de higiene ambiental, maus hábitos dos manipuladores ou reaquecimento dos alimentos em temperaturas inadequadas. A falta de comprometimento com as normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária […]
Empreendedorismo
O que é preciso para fazer uma boa gestão de pizzaria?

Conhecimento, equipamentos e ingredientes de qualidade, tecnologia e saber gerir o estabelecimento são alguns dos segredos para ter uma pizzaria de sucesso. Para falar sobre o tema e trazer dicas de gestão de pizzarias, o Fispal Digital Responde convidou André Cotta, Presidente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil e Ronaldo Ayres “Sr. Pizza”, diretor […]
Bebidas
Harmonização de vinhos com pratos populares

O vinho, por si só, já é uma delícia. Mas ele fica ainda melhor quando acompanhado de um bom prato e uma ótima companhia. Mas engana-se quem acha que a harmonização de vinhos é um tema que envolve apenas gastronomias sofisticadas e itens caros. É possível, sim, deixar uma refeição caseira e simples muito […]