Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Redação Fispal Food Service
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Food ServiceConfira as principais novidades da Fispal Food Service 2019!
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Food ServiceInspira Café apresenta tendências do mercado de café e chás na Fispal Food Service
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SorvetesSorvete e confeitaria: uma combinação que pode aumentar suas vendas
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Novos NegóciosAlimentos funcionais em restaurante ganham mais espaço
Se de um lado os consumidores buscam alimentos saudáveis, de outro, os alimentos funcionais em restaurante têm despertado a atenção dos empreendedores. Isso porque a busca pela alimentação saudável deixou de ser “moda” e tornou-se questão de saúde. De olho nesse segmento, muitos empreendedores do ramo de alimentação fora do lar viram uma grande oportunidade […]
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Food ServiceRedução de desperdício de alimentos ganha destaque na Fispal Food Service
A sustentabilidade também está na pauta da Fispal Food Service, que neste ano acontece de 11 a 14 de junho de 2019, no Expo Center Norte, em São Paulo. Na sua 35ª edição, a feira terá uma nova atração em parceria com o projeto Comida Invisível. A iniciativa quer conscientizar os empresários do setor de […]
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EspecialistasA importância de uma agenda permanente de eventos
Eventos são ótimos para estimular o turismo e gerar novos negócios. Quanto mais rica a agenda de uma cidade, mais capacidade ela terá para atrair visitantes e movimentar também outros setores da economia. E não há dúvida de que são enormes os benefícios de um cronograma permanente de eventos: criação de postos de empregos, temporários […]
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Artigos‘Carne falsa’ ganha força no varejo e conquista grandes redes no food service
A mudança no comportamento alimentar da população mundial está transformando o modelo de negócios de grandes redes do varejo e também das empresas que atuam no segmento de food service. A revolução que começou a tomar conta das prateleiras de grandes supermercados, antes dominadas absolutamente por carnes de origem animal, abriu espaço para o surgimento […]
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BebidasConsumo de café deve crescer 3,6%: veja como impulsionar seu estabelecimento
Segundo projeções da Associação Brasileira da Indústria do Café – ABIC, o brasileiro deve aumentar seu consumo de café em 3,6% neste ano. Este otimismo está relacionado à retomada econômica que teve início em 2018, quando houve avanço de 4,8% deste mercado. Isso mostra um potencial importante de crescimento para as cafeterias. As projeções são […]