Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2026 abrem a maior edição da história com área recorde e crescimento de dois dígitos em setores-chave
Redação FiSA
-
Food ingredients South AmericaPrincipal feira de ingredientes da América do Sul, FiSA 2025 traz novidades e experiências para o setor de alimentos e bebidas
-
IngredientesMatcha: conheça a bebida que está fazendo sucesso no mercado brasileiro
-
IngredientesRevista FiB aborda os essenciais de sempre: ingredientes que mantêm sua relevância
-
ESGAlimentos afetados pelas mudanças climáticas e substituições
-
ESGFlorestas comestíveis: conheça essa revolução na produção de alimentos sustentáveis
Florestas comestíveis são sistemas produtivos que imitam a natureza para gerar alimentos com baixo impacto ambiental.
-
IngredientesRegularização de alimentos: Indústria alimentícia tem até setembro de 2025 para se adequar
RDC 843/2024 redefine processos de registro, notificação e comunicado para alimentos e suplementos.
-
IngredientesFood as medicine: entenda o conceito de comida como terapia
A comida como terapia (food as medicine) propõe o comer consciente, com alimentos que aliviam o estresse e mostram como o prato pode cuidar da saúde mental.
-
IngredientesEfeito Ozempic: indústria aposta em refeições menores e mais nutritivas
Danone e Nestlé estão reformulando suas linhas de produtos. priorizando porções reduzidas, alta densidade nutricional e ingredientes que favorecem a saciedade.
-
IngredientesFermentação de Precisão: conheça a produção de proteínas à base de células
A fermentação de precisão produz alimentos sem depender de animais, utilizando microrganismos modificados para gerar proteínas.