Redação FiSA

Artigos
Food ingredients South America promove a maior jornada de inovação da indústria alimentícia da América Latina

A edição 2022 da FiSA, que acontece em agosto e outubro, terá diversas atrações para conectar o mercado de ingredientes alimentícios à inovação da indústria de alimentos e bebidas. As inscrições estão abertas.

Alimentos
Upcycling no setor de alimentos reduz geração de resíduos e desperdício

O reaproveitamento dos alimentos, chamado upcycling food, evita que matérias-primas se tornem uma sobrecarga ambiental fazendo uso de ingredientes que seriam descartados.
Alimentos
Alegações: como destacar benefícios nutricionais no rótulo do produto

Além de comunicar as vantagens do alimento, é necessário seguir os padrões regulados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
Artigos
Food Health Techs: Q&A da FiSA aborda as tendências e desafios da produção de alimentos

As Food Health Techs irão mudar o setor alimentício. Saiba o que dizem os profissionais da área sobre as novas tendências da indústria alimentícia.
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Como as Food Health Techs irão mudar o setor alimentício

As Food Health Techs surgiram como um avanço da forma como nos alimentamos, como empresas que buscam oferecer alimentos mais saudáveis, acessíveis e sustentáveis.
Artigos
Tecnologia de QR Code torna sustentabilidade acessível para consumidor

O código tecnológico pode ser usado para mostrar os parâmetros e certificações de ESG de cada etapa da produção do alimento.