Redação FiSA

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Revista FiB traz tendências no mercado de bebidas e outros destaques em ingredientes

Leia a ed. 64 da revista Food ingredients Brasil na Plataforma Digital FiSA Xperience; conheça tendências em bebidas, enzimas, savoury flavors e macro e micronutrientes.

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Desafios e tendências do mercado de suplementação alimentar

O mercado de suplementos no Brasil em 2024 está em pleno crescimento, movido pela preocupação com saúde, bem-estar e adoção de hábitos saudáveis. Segundo a Future Market Insights (FMI), para 2025, o mercado global deve ultrapassar os 252 bilhões de dólares.
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Alimentos Bióticos: o sucesso dos microrganismos na saúde e no mercado

Alimentos bióticos, como iogurte, kefir e kombucha, contêm microrganismos vivos como probióticos que promovem o equilíbrio da microbiota intestinal. Fortalecem a imunidade, melhoram a digestão, ajudam na absorção de nutrientes e podem reduzir inflamações. Saiba mais.
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Biomas brasileiros na indústria de alimentos: tendência veio pra ficar

Com inovação e pesquisa, ingredientes nativos como a castanha do Brasil, o cupuaçu, o jambu e a erva mate ganham novas aplicabilidades na indústria
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Um terço dos consumidores quer prazo de validade maior nos alimentos

Aceitação de conservantes naturais para essa tarefa é quase uma unanimidade, diz estudo realizado pela indústria e instituições de pesquisa
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Inovação na indústria de alimentos: conheça os vencedores do Fi Awards

Empresas da indústria de alimentos, bebidas e ingredientes são premiadas no Fi Innovation Awards e Start-Up Innovation Challenge 2023