Redação FiSA

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Tendência: bióticos em alimentos, bebidas e suplementação

Especialistas explicam as utilizações de diversos tipos de bióticos em alimentos e suplementos funcionais ou voltados à saúde; entenda

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Um terço dos consumidores quer prazo de validade maior nos alimentos

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Inovação na indústria de alimentos: conheça os vencedores do Fi Awards

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Glúten: entenda o componente polêmico da alimentação saudável

O glúten é um composto de proteínas formado por prolaminas e glutaminas, que se juntam ao amido no endosperma das sementes de diversos cereais.
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Qual a influência da data de validade no consumo de alimentos?

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Fi Awards: Está chegando o maior prêmio de inovação das indústrias de ingredientes, alimentos e bebidas

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