Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Artigos
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Ingredientes: economia, inovação e regularização são pilares estratégicos para a indústria de alimentos e bebidas
Por Francielli D’Carlos, fundadora e diretora técnica da Safer Food Consultoria No cenário dinâmico e competitivo da indústria de alimentos e bebidas, a escolha de ingredientes vai muito além do aspecto sensorial ou da formulação de um produto. Ela envolve decisões estratégicas que afetam diretamente a competitividade, a conformidade regulatória e a capacidade de inovação […]
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Tendências da alimentação pet: ingredientes em alta e oportunidades para a indústria
Ingredientes funcionais e fórmulas sustentáveis estão entre as principais tendências da alimentação pet.
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Alimento impresso: o uso da IA na alimentação personalizada
A impressão 3D revoluciona a tecnologia alimentar, permitindo a criação de alimento impresso com personalização nutricional.
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Mulheres pioneiras na indústria de alimentos debatem liderança e o futuro do setor na FiSA 2025
No dia 26 de agosto, o Women's Networking Meeting celebra a trajetória de profissionais que revolucionam a indústria com inovação e liderança
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O impacto da alimentação na melhora de performance das pessoas
Na atualidade acelerada, onde a produtividade é medida em minutos e a carga de estímulos parece infinita, muitos de nós buscamos a fórmula para um melhor desempenho. Investimos em aplicativos, metodologias de gestão do tempo e novas tecnologias, mas frequentemente negligenciamos a ferramenta mais poderosa e acessível que possuímos: a nossa alimentação. Nos acostumamos a […]
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3 collabs que mostram o poder do upcycling na indústria alimentícia
As collabs de upcycling transformam resíduos alimentares em produtos sustentáveis, como pães com casca de jabuticaba, chocolates com bagaço de gengibre e sorvetes com aparas de brownie.