Bebidas

Tirado igual chope, café com nitrogênio começa a ser vendido no Brasil

Café servido em lata é realidade em alguns países. Porém tirado em torneiras, como chope, para ser consumido em copo de cerveja preta, igual ao da foto, poderia ser pura imaginação, não fossem empresas investindo na inovação. Uma cafeteria de Nova York (Estados Unidos) começou a infundir nitrogênio na receita composta por água filtrada e […]

Café em cápsulas aumenta renda e gera valor agregado para produtores

Caso as expectativas da pesquisa da Euromonitor para a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) se confirmem, o mercado do segmento de café em cápsulas vai crescer 21% até 2019, representando um salto de faturamento dos atuais R$ 1 bilhão para R$ 2,9 bilhões. Dois fatores colaboram para isso: o café ser “uma bebida […]
Resolva seus problemas e ative sua marca em quatro passos

A lista de desafios para produtores e comerciantes de vinhos é extensa: aumentar a rentabilidade em ano de crise econômica, vender o produto nacional para turistas estrangeiros , agradar ao “marinheiro de primeira viagem”, defender a bebida brasileira ante a procura do consumidor pelo vinho internacional, além de dificuldades com a distribuição no País e […]
Como trabalhar o vinho brasileiro para o turista estrangeiro em 4 passos

“Se em uma mesa houver uma garrafa de vinho importado, as pessoas ali em volta são brasileiras. Caso o vinho seja brasileiro, todos ali são turistas estrangeiros”. A piada interna dos sommeliers foi revelada pelo jornalista e sommelier do Rio Grande do Sul, Maurício Roloff e reflete a percepção de especialistas de que é mais […]
Segredos para agradar “marinheiros de primeira viagem”

Especialistas afirmam que o Brasil está bebendo mais vinhos. Porém, ainda estamos longe do ideal, pois o consumo per capta anual do brasileiro é de apenas dois litros, enquanto nossos vizinhos argentinos ingerem 24 litros e os franceses o dobro disso. De acordo com profissionais do setor, isso acontece por a população considerar a bebida […]
Inspire-se para harmonizar cardápios no Dia das Mães

Uma das datas de maior movimento em restaurantes de todo o Brasil, o Dia das Mães merece a preparação de pratos que fujam do menu tradicional para chamar a atenção dos consumidores ávidos por um almoço que impressione as grandes homenageadas do segundo domingo de maio. Uma dica é servir peixes acompanhados de vinhos, combinações […]
7 dicas ensinam a agradar paladar de consumidor mais exigente por café

Cada brasileiro está tomando 200 mililitros de café diariamente, o equivalente a quatro xícaras pequenas. Isso é reflexo do aumento do consumo da bebida no País, que aumentou em 2015, alcançando 81 litros por habitante. A busca por cafés de melhor qualidade também aumentou. Segundo especialistas, isso aconteceu pois nos últimos anos o público teve […]