As bebidas não alcoólicas têm se transformado em um dos segmentos mais dinâmicos do mercado, impulsionadas pela busca crescente por saúde, bem-estar e praticidade.
Nesse cenário, as águas funcionais e enriquecidas ganham protagonismo, atraindo consumidores que buscam hidratação aliada a benefícios extras para o corpo e a mente.
Essa tendência une inovação, qualidade dos ingredientes e conveniência, consolidando as bebidas funcionais e saudáveis como escolhas cada vez mais frequentes no dia a dia.
O que são águas funcionais e enriquecidas?
Águas funcionais e enriquecidas são produtos que unem a leveza da água mineral a ingredientes capazes de oferecer benefícios extras para o organismo.
É como beber uma água que ajuda não apenas a matar a sede, mas também a fortalecer a imunidade, dar mais energia ou até contribuir ainda mais para a saúde da pele.
Essa proposta vem ganhando força no universo das bebidas funcionais e saudáveis, que já se consolidam como alternativa aos refrigerantes e sucos industrializados. O grande diferencial está na adição de nutrientes específicos.
A chamada água com vitaminas e minerais pode conter compostos como magnésio, zinco, potássio e vitamina C, todos solúveis em meio aquoso e fáceis de absorver pelo corpo.
Além disso, muitas formulações incorporam ingredientes bioativos, como antioxidantes, probióticos e colágeno, ampliando os benefícios das águas funcionais e tornando o consumo ainda mais atraente para os consumidores de bebidas saudáveis.
Por que esse tipo de bebida tem ganhado espaço?
O sucesso das águas funcionais e enriquecidas está diretamente ligado ao movimento de saudabilidade e conveniência.
Depois da pandemia, cuidar da saúde passou a ser prioridade em todas as idades, e isso se refletiu também no consumo de bebidas funcionais. Mais do que uma tendência, o bem-estar virou um valor permanente.
Nesse cenário, escolher uma água com vitaminas e minerais é uma forma prática de unir hidratação com suporte nutricional no dia a dia corrido. O rótulo clean label, o apelo natural e a facilidade de consumo transformaram as águas em protagonistas dentro do mercado de bebidas enriquecidas.
Outro ponto que impulsiona o crescimento é a conexão com o estilo de vida saudável e esportivo. Quem pratica exercícios, busca melhorar a imunidade ou deseja envelhecer com mais qualidade, encontra nas tendências em bebidas funcionais opções que se alinham à rotina de treinos e alimentação equilibrada.
Esse movimento acompanha o boom da nutrição esportiva, um setor avaliado em 45,24 bilhões de dólares em 2023 e que deve crescer 7,5% ao ano até 2030, reforçando como a busca por desempenho físico e saúde abre espaço para o desenvolvimento de águas funcionais.
Afinal, o que atrai os consumidores de bebidas saudáveis é a possibilidade de beber algo leve e prático, mas que também entregue valor nutricional. É justamente essa soma de funcionalidade e conveniência que vem se consolidando no dia a dia.
Relacionado: Benefícios das vitaminas e minerais na indústria de alimentos: Águas funcionais e enriquecidas: conheça a nova tendência de bebidas saudáveisInovação e desenvolvimento no mercado de águas funcionais
A inovação tem impulsionado o desenvolvimento de águas funcionais, que evoluíram das versões saborizadas para formulações com ingredientes bioativos e benefícios específicos.
O setor aposta na diferenciação para conquistar os consumidores, oferecendo produtos que unem praticidade, funcionalidade e valor agregado no competitivo mercado de águas enriquecidas.
Evolução do setor de bebidas saudáveis
O universo das bebidas funcionais vem passando por uma transformação interessante. Hoje, o consumidor encontra opções com funcionalidades reais, apoiadas em ciência e na busca por mais qualidade de vida.
Ingredientes como romã, hibisco, chá verde, gengibre e magnésio vêm sendo adicionados para enriquecer a água, trazendo propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e até de recuperação muscular.
Entre as novidades mais comentadas estão as águas ricas em hidrogênio, apontadas em pesquisas como promissoras no combate à fadiga muscular e na melhora da recuperação em atletas.
Estudos sugerem que o hidrogênio, ao atuar como antioxidante, pode ajudar a reduzir a inflamação e neutralizar radicais livres que afetam o desempenho físico.
Rótulo inteligente e embalagens sustentáveis que agregam valor ao produto
No universo das águas funcionais e enriquecidas, a inovação não está apenas na formulação, mas também na forma como o produto chega ao consumidor.
O rótulo inteligente é um exemplo disso: QR codes e etiquetas sensoriais permitem acessar informações sobre nutrientes, benefícios funcionais e até a procedência da água, criando uma experiência interativa que fortalece a confiança do público e destaca os benefícios das águas funcionais.
Não por acaso, o mercado de embalagens inteligentes deve movimentar 31,98 bilhões de dólares até 2029, impulsionado pela busca por segurança, sustentabilidade e experiências digitais, segundo relatório da Mordor Intelligence.
Paralelamente, o design das embalagens tornou-se parte fundamental da proposta de valor. O consumidor de bebidas saudáveis não busca apenas funcionalidade, mas também praticidade e responsabilidade ambiental.
Nesse cenário, soluções como as embalagens flexíveis vêm ganhando protagonismo. De acordo com a Smithers, o mercado global desse tipo de embalagem deve movimentar cerca de 315 bilhões de dólares até 2026, com crescimento anual de 4,2%.
As embalagens sustentáveis, além de reduzirem o impacto ambiental, comunicam alinhamento com o estilo de vida consciente, cada vez mais valorizado.
Essa combinação de rótulos funcionais e design ecofriendly reforça a inovação, agregando diferenciação no competitivo mercado de águas enriquecidas.
O mercado de águas funcionais no Brasil
O mercado de águas saborizadas e funcionais foi estimado em 1,37 bilhão de dólares em 2023 e deve alcançar 3,52 bilhões até 2035, com taxa média de crescimento de 8,9% ao ano, segundo a Market Research Future.
Esses números confirmam que a categoria deixou de ser um nicho para se consolidar como parte da rotina de consumo dos brasileiros.
Entre as principais tendências está o foco em saúde intestinal, considerado um dos maiores impulsionadores de inovação no setor.
Produtos com fibras, probióticos e vitamina D vêm se destacando, acompanhando a tendência global apontada pela Innova Market Insights: os lançamentos com alegações de benefícios digestivos cresceram 8% no último ano.
Esse movimento conecta as tendências em bebidas funcionais ao conceito de saudabilidade personalizada, oferecendo soluções para consumidores que buscam equilíbrio do microbioma, imunidade fortalecida e até apoio ao envelhecimento saudável.
Relacionado: Conheça bebidas esportivas: entenda como são feitas, tipos e tendências: Águas funcionais e enriquecidas: conheça a nova tendência de bebidas saudáveisTendências em bebidas funcionais e saudáveis
O mercado brasileiro de águas funcionais e enriquecidas vive um momento de expansão acelerada, acompanhando a busca por bebidas saudáveis que unem praticidade, sabor e benefícios adicionais à saúde.
De acordo com estudo da The Reports Globe, o segmento de águas saborizadas e funcionais no Brasil deve crescer a uma taxa média de 8,5% ao ano entre 2021 e 2028, confirmando o apetite do consumidor por novidades que entreguem valor além da hidratação.
Nos sabores, a preferência do consumidor brasileiro se conecta à refrescância e ao apelo natural. Estão em alta opções cítricas e tropicais como limão, laranja, frutas mistas, melancia, pêssego, maçã, manga e coco, que reforçam a ideia de leveza e naturalidade.
Além de diversificar o portfólio, essas escolhas aproximam os produtos do paladar local, ampliando sua aceitação no competitivo mercado de águas enriquecidas.
Além disso, o movimento clean label reforça essa busca por transparência e naturalidade. Como destaca Julia Coutinho, nutricionista e sócia-fundadora da Regularium, o consumidor atual é mais consciente e cobra da indústria produtos com menos aditivos, menos açúcar, baixo sódio e gorduras reduzidas.
Marcas brasileiras que apostam em águas funcionais e enriquecidas
O mercado de águas enriquecidas já começa a ganhar força no Brasil, com empresas locais investindo em inovação para atender à crescente demanda dos consumidores de bebidas saudáveis.
Algumas marcas se destacam ao lançar linhas específicas que unem hidratação, sabor e benefícios funcionais.
Água da Serra – Linha Laví
De Santa Catarina, a tradicional indústria Água da Serra, conhecida pelo refrigerante Laranjinha, apresentou a Linha Laví, composta por águas funcionais zero açúcar.
A proposta é oferecer bebidas voltadas para diferentes momentos de consumo, com versões que estimulam energia, promovem relaxamento ou trazem sensação de frescor, alinhando-se às tendências em bebidas funcionais no cenário nacional.
Nutror
A Nutror também aposta no desenvolvimento de águas funcionais. A empresa brasileira atua com pré-misturas de vitaminas, minerais, energéticos e outros ingredientes bioativos, criando formulações que podem ser aplicadas em bebidas prontas para consumo.
Dessa forma, contribui para a expansão da inovação no setor e atende indústrias que desejam se posicionar no competitivo mercado de águas funcionais e enriquecidas.
