Tecnologia

Escolha o lubrificante certo para o maquinário do setor alimentício

Com o papel de reduzir o atrito e, consequentemente, o desgaste entre superfícies metálicas de máquinas e equipamentos, a lubrificação industrial é um importante pilar da manutenção preventiva que precisa ser adaptada na esfera das indústrias de alimentos e bebidas para não comprometer a segurança alimentar. Afinal, o uso de óleos minerais comuns pode causar […]

Evite perdas produtivas usando bem um termômetro e phmetro. Especialista ensina como fazer

Atualmente existem diversos dispositivos, ferramentas e técnicas no mercado a fim de oferecer maior controle de qualidade de produtos. Porém, há dois objetos, relativamente pequenos, se comparados com outras soluções do segmento, que podem ajudar a garantir a entrega de bons produtos e reduzir perdas na produção: o termômetro e o phmetro. Um dos equívocos […]
O que você precisa saber para escolher a melhor serra para carne

Oferecer um produto acabado com alta qualidade é um mantra repetido exaustivamente entre os integrantes da cadeia produtiva de proteína animal. Abatedouros, frigoríficos e açougues têm buscado ferramentas que possibilitem cortes melhores de carnes; seja bovina, suína ou de aves – como serra. Mas como saber se estamos utilizando a serra ideal? O gerente comercial […]
Você sabe os desafios do desenvolvimento de produtos cárneos?

Mais do que “simplesmente” pensar em novos produtos cárneos que impactem o mercado e tragam novos consumidores para as empresas, é necessário prestar atenção na qualidade final do alimento, sua vida útil, sua estabilidade, deterioração e nos testes que devem ser realizados durante o processo de desenvolvimento daquele produto. Segundo a diretora técnica do centro […]
4 passos para produzir uma embalagem segura

O ritmo acelerado da vida moderna tem impactado na qualidade da alimentação das pessoas nos últimos anos, fato que vem obrigando o setor a redobrar o foco sobre a segurança. E a indústria alimentícia, para produzir produtos livres de contaminações e sem riscos, precisa estar atenta a um detalhe especial: a embalagem. “Ela jamais pode […]
Como fazer adequação de máquinas à NR-12 na indústria?

A NR-12 é uma norma regulamentadora que define referências técnicas e medidas de proteção para garantir a saúde e a integridade física dos trabalhadores que lidam diariamente com máquinas e equipamentos no âmbito industrial. Ela determina que as empresas adotem medidas de proteção coletiva, administrativas ou de organização do trabalho e proteção individual, abrindo espaço […]
Veja o que mais impacta na produtividade da indústria

O Brasil ficou na 94ª colocação no Índice de Variáveis do Crescimento Sustentável que mede a produtividade potencial de 181 países para exemplificar onde os governos devem focar esforços e investimentos para melhorar as perspectivas de crescimento econômico. Na ocasião, foram levados em conta 21 fatores, como a educação, a tecnologia e a força das […]