Tecnologia

Paletização robotizada: confira as vantagens para a indústria de alimentos e bebidas

A paletização robotizada permite realizar as atividades logísticas de forma automatizada. Ela funciona por meio de um controlador lógico programável e uma garra personalizada de acordo com o produto a ser paletizado. “A paletização robotizada garante repetibilidade nos processos com precisão, velocidade contínua de produção, sem perdas ou paradas no processo. Isso sem falar da […]

Evite esses três erros que podem acabar com sua produção de carne maturada!

A oferta da carne maturada vem crescendo de forma bastante rápida, principalmente em churrascarias mais especializadas e boutiques de carnes, que rapidamente vem crescendo e ganhando o gosto do consumidor brasileiro. Tecnicamente, a maturação de carnes é um processo natural em que as enzimas já presentes no animal atuam por mais tempo nas fibras, promovendo […]
Indústria 4.0 cria novas profissões: veja quais são

Com o novo cenário de produção, surgiram as novas profissões da Indústria 4.0 no setor de alimentos e bebidas. A chamada quarta Revolução Industrial está transformando a maneira como produzimos e consumimos. Portanto, nada mais normal do que o surgimento da demanda por novos profissionais. A digitalização de processos e o uso intensivo da tecnologia […]
Boas práticas para a indústria de alimentos e bebidas

A indústria de alimentos e bebidas tem papel importante na economia brasileira. Mas para que o empresário possa aproveitar as oportunidades do mercado, é preciso garantir que a sua produção esteja de acordo com as normas e regulamentações para oferecer qualidade ao seu consumidor. No vídeo acima, você confere algumas dicas de boas práticas […]
Embalagem para alimentos é o caminho para aumentar vendas

A embalagem para alimentos deve cumprir com diversas funções. Ao mesmo tempo em que protege o produto, ela é uma importante ferramenta de vendas, uma vez que desperta a atenção do consumidor e comunica os diferenciais no ponto de venda. Mas como trabalhar a embalagem para alimentos de forma a atender com todas essas funcionalidades? […]
Inovações na indústria de laticínios

A indústria de laticínios está crescendo no Brasil. Com isso, a competitividade também cresce. É preciso encontrar maneiras de aumentar a produtividade e cortar custos, mas sem deixar a qualidade e a segurança de lado. Além de atender a um mercado consumidor cada vez mais exigente e informado. Confira as novidades neste vídeo, produzido […]
Carne Maturada: saiba como funciona esse processo

A carne maturada é um tipo de carne que passa por um processo controlado de amaciamento, armazenada em condições específicas de temperatura e umidade. Durante esse período, reações bioquímicas resultam numa carne com maior qualidade, mais macia com sabor intensificado. Saiba mais. Você quer oferecer uma carne extremamente macia e saborosa, textura tenra e sabores […]